看图说话（120）日本香菇椴木栽培（1）

福建老菇农 发表于 2010-11-11 18:46:20

看图说话（120）日本香菇椴木栽培（1） 十分遗憾的是此照片在论坛上无法展开，如果能够将此联拍照片图像展开，将是十分壮观场面。 三十万根椴木啊。香菇砍花栽培时中国人创造的，而椴木打孔接种方法是日本人发明的，发明者 是森本颜三郎。论坛上的坛友大部分人没有见过香菇椴木照片究竟怎么回事。只听其名，不见其 物。吾将慢慢道来。香菇椴木生产和国内黑木耳生产有很多同工异曲之处，可以借鉴。 
考察团在山场听日本友人介绍。为了能够减少团员20分钟爬山劳顿之苦，社长甚至组织六部小车， 包括要自己儿子请假，将考察团成员从山脚送到山上，这就是日本人做事情的态度。 
我们考察团领队刘自强先生土畜商会食用菌分会主任，大家早已听说其大名，真是大名鼎鼎， 此行业里，工厂化大企业所有老总，副总，政府专业官员大部分人都熟悉，都成为好朋友。 日本，韩国，台湾同行中，都有很广泛的人脉，对日本谈判，还有香菇出口，退税问题也是 出自他们之手。前年至今年日本、韩国，台湾数度考察都是他和搭挡黄亚东先生组织的。他 们两已经是食用菌行业里的大专家了。 图片：刘自强先生在拍标本。 
树干上白色是塑料盖。在日本由于劳动力十分贵，所以只能够使用机械打孔，机械接种，机械塑 料盖接种穴。这塑料，可不是一般塑料，有一定硬度，又有一定弹性。 
山场选择在“七分阴三分阳，花花细雨能够淋得进”，坡度不大于20度山地上。 
为什么采取人字形的覆瓦式排列？由于为了便于在有限的山场上排放椴木，这是最简单的方式。 更主要的是由于是山地，山风就能够顺从山地形从人字形椴木下端通风，避免由于雨季而引起椴 木过湿，导致杂菌滋生。 
注意看，为什么栽培椴木小头朝下，大头朝上？这是由于在冬季活树体时，由于树叶光合作用， 制造的营养物质储藏回树干，为了使椴木上的养分都能够比较均匀发布，所以采用椴木倒置的办法。 有时候也会闹旱的，所以在山场上都是利用地势差建蓄水池，有相当大的落差，才会打开散水枪 
今年春季种植的香菇开始出菇啦，这叫“报信菇”，不采收，等到第二年才采收。这报信菇不采 收的原因是让报信菇孢子自由散发出来，以增加山场空间孢子浓度。第二年采收称之当旺，第三 年采收叫二旺，还有三旺、四旺，一般一次种植采收三至五年，视木头口径的大小。直至树皮脱 落为止。没有树皮保护，就不会出菇。我们代料栽培香菇，菌筒转色形成综褐色的菌皮，也就是 等于树皮的作用。 
人字形的椴木是架在军用铁丝线上，利用军用铁丝网的钩刺，使椴木不容易滑倒。如果是使用竹 子或者树枝，就有可能因为操作不当，碰倒椴木，而引起多米诺效应，造成栽培上的损失。

南湖春 发表于 2010-11-12 06:27:20

菇场风景美如画，精细管理做到家。喷灌军备全用上，山林遍开香菇花。哈哈！谢谢黄老师分享。

zjs18 发表于 2010-11-11 20:45:37

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用zydson在2010-11-11 20:00:42的发言： 真开眼，黄老师辛苦了！ </div>

morels 发表于 2010-11-11 20:46:07

我有类似这种菇场的照片，也有空调菇棚椴木栽培的照片，还有椴木接种机接种的视频，椴木接种机有塑料胶囊的还有木屑的， 都是我在网上搜到的，可惜现在没法传到网上

zydson 发表于 2010-11-11 20:00:42

真开眼，黄老师辛苦了！

能扶起的阿斗。 发表于 2010-11-11 18:57:03

沙发。开眼界。长见识。。

李永国 发表于 2010-11-11 19:20:05

还是自然风光美呀，看着图片，心旷神怡，感谢黄老师带回来的图片......

chene 发表于 2010-11-11 22:11:22

这个看得好新奇呀

新农夫 发表于 2010-11-11 21:57:47

黄老师，您的相机和您的知识一样牛

阿诺2010 发表于 2010-11-22 23:38:36

<div style="TEXT-INDENT: 0px; WORD-WRAP: break-word; FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all" id="textstyle_16">
规模如此之大令人乍舌， 风光之美让人神往。 算是长见识了！ </div>

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