<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>lingqian</i>在2010-11-10 9:27:35的发言：</b><br/>你解剖一袋没长满的，闻一下料的味道！一般情况下发臭就是细菌，酸味重就是酵母菌污染！<br/>拌料的时候含水量是否过大，灭菌时间和温度够不够。 </div>拌料的水分如何准确的测量？通常情况都是晒干，不过那样做好像不大准确。灭菌6小时达到100度，总体灭菌时间是24小时。
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>lingqian</i>在2010-11-10 9:32:11的发言：</b><br/>
<p>1倒吸就是刚灭完菌的菌包在降温的过程中由于压力的问题，空气会往袋内跑如果冷却降温的环境不是很好很有可能被污染！！<br/>2冷风干一般指的是在制冷机组强制降温，这些说的都是工厂化东西！！</p></div>我是这样做的，下午把棒包从炉灶拉出来后就直接打开制冷机强制打冷10个小时。这样会照成倒吸的现象吗？怎么看出有倒吸了？<br/>温室里都是用制冷机，吹出来的风就是冷干风了，好像其他工厂都是这样啊。
如下：dsc_0629.jpg<br/>这张图片的情况我遇到过 我种的是平菇 原因是水分过高
<p>细菌污染的可能性非常大!!</p>
你解剖一袋没长满的，闻一下料的味道！一般情况下发臭就是细菌，酸味重就是酵母菌污染！<br/>拌料的时候含水量是否过大，灭菌时间和温度够不够。
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>沃野</i>在2010-11-9 22:22:04的发言：</b><br/>
<p>谢谢这位老师的回复。<br/>我补充一些疑问，1出现黄水，有书上说是倒吸，请问什么是倒吸啊？2冷干风就是自然风还是其他的？怎么弄呢？</p></div>
<p>1倒吸就是刚灭完菌的菌包在降温的过程中由于压力的问题，空气会往袋内跑如果冷却降温的环境不是很好很有可能被污染！！<br/>2冷风干一般指的是在制冷机组强制降温，这些说的都是工厂化东西！！</p>
<font face="Verdana">主</font><font face="Verdana">要<font face="Verdana">是</font><font face="Verdana">制<font face="Verdana">袋</font><font face="Verdana">环<font face="Verdana">节</font><font face="Verdana">有<font face="Verdana">问</font><font face="Verdana">题.<br/> <font face="Verdana">吐</font><font face="Verdana">黄<font face="Verdana">水</font><font face="Verdana">是<font face="Verdana">细</font><font face="Verdana">菌<font face="Verdana">存<font face="Verdana">在</font><font face="Verdana">造</font><font face="Verdana">成<font face="Verdana">的</font>.<font face="Verdana">应<font face="Verdana">检</font><font face="Verdana">査<font face="Verdana">灭</font><font face="Verdana">菌<font face="Verdana">与</font><font face="Verdana">接<font face="Verdana">种</font><font face="Verdana">和<font face="Verdana">培</font><font face="Verdana">养<font face="Verdana">过</font><font face="Verdana">程......</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font>
出菇室温度咋样？以往经验温度低菌盖大，菌柄粗短；光照可能也有影响，光照弱，菌柄不易长长。
<p>纠正一下，打错了，是空气湿度太低，而不是温度太低。</p>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>ffmushroom</i>在2010-11-9 22:01:44的发言：</b><br/>1、培养基水分偏大； 2、灭菌不彻底； 3、菌丝培养温度偏高，发菌时缺氧； 4、出菇通风是冷干风；仅供参考 </div>
<p>谢谢这位老师的回复。<br/>我补充一些疑问，1出现黄水，有书上说是倒吸，请问什么是倒吸啊？2冷干风就是自然风还是其他的？怎么弄呢？</p>
