刀郎
发表于 2010-10-7 22:28:47
<p>你这菌棒是夏天制作，一般菇农都是自然温度发菌，庆科20培养菌丝最怕高温，高温时做包成功率不高，就算菌丝长成也只能算是亚健康菌丝菇包，这种包虽然配方，水份，工艺都和低温时一样，但就是又低产，又出菇不齐，还容易烂袋子。我以前有一个浙江朋友夏天制袋子种庆科20就是这样。你这种情况千万别急于补水，补水即烂！！！目前当务之急应该是在低温，保湿良好（不可高湿）的情况下继续养菌，可以室内单层埋土控温养菌，也可室外阴凉处单层埋土养菌。等气温15-17度时情况可能会有所好转。庆科20菇质特好，但培菌期长（适温要120-140天），如果温度超过适温就算时间够了，也不等于菌包就能正常出菇了。庆科20夏天制作菌棒最好能人工控温发菌，自然环境适温出菇。你应马上停止收购夏天自然温度制作的菌棒，减少继续损失。</p>
刀郎
发表于 2010-10-7 23:30:50
做包时的气温，自然温度发菌的方式，庆科20的品种特性，决定了高温培菌事实的必然存在。出口菌包是通过严格筛选的，就算有一点肉眼可见的绿色木霉感染斑点也不会拿去出口。从出菇图片可以看出是高棚出菇，且是早秋温度偏高（必然空间湿度偏低），菌棒表面脱水严重（不利菇蕾形成），在浙江做高棚花菇这种脱袋的要保菌棒表面不脱水，以前要浸蜡保湿。这样直接脱袋高棚出菇管理的方式也有问题。日本鬼子也有责任。
mushroomer
发表于 2010-10-7 17:55:49
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>香菇人</i>在2010-10-7 17:48:02的发言：</b><br/>
<p>正常20品种120菌龄.现在棒重1.4公斤.经过冷藏运输震动和巨大温差刺激.应该是要大量出菇.可刚好相反.我前20天刚到日本.气候我知道.20能出菇.</p></div>
<p>另外我想请教下，菌丝有效菌龄准确是从什么时候开始算的？</p>
香菇人
发表于 2010-10-7 20:55:03
楼主以后买菌棒可找我联系.我几个朋友都做出口菌棒的.保质保量.保技术辅导.
福建老菇农
发表于 2010-10-7 21:03:16
如果不出菇，有可能菌棒在夏天制作时，为了防止污染，调高PH值，结果菌龄到了，还是不出菇，也就是说培养基酸化不够。测试一下菌棒PH值是否达到3.8-4.1之间。我香菇研究得比较少，但我发觉PH值对所有菌类出菇至关重要。很少人注意到这点。
李永国
发表于 2010-10-7 21:51:00
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>福建老菇农</i>在2010-10-7 21:03:16的发言：</b><br/>如果不出菇，有可能菌棒在夏天制作时，为了防止污染，调高PH值，结果菌龄到了，还是不出菇，也就是说培养基酸化不够。测试一下菌棒PH值是否达到3.8-4.1之间。我香菇研究得比较少，但我发觉PH值对所有菌类出菇至关重要。很少人注意到这点。 </div>
<p>还是黄老师辣呀..........</p>
glz
发表于 2010-10-7 21:27:24
关于香菇不出菇
你的袋子，我认为主要是没有达到生理成熟，虽然120天，但是我们正常出菇都比理论时间多出30天左右，从颜色看，正常，这个品种上讲，配方只决定菇的质量和产量，我建议你试验一下，在刺一次打孔怎么样？
香菇人
发表于 2010-10-7 22:01:51
<p>照片上以出了一些菇.从菇看.不是菌龄不够.20品种在菌棒含水量不超的情况下.120菌龄,加上冷藏运输必大量出菇.PH是一个因素.旦能出菇就可排除.就剩下－种可能.麦皮用量太少.或者太高.</p>
香菇人
发表于 2010-10-7 22:13:18
1.4公斤重的菌棒属偏轻.本应是会出猛菇的.
香菇人
发表于 2010-10-7 22:25:34
如果培养基用了千分之－以上的硫酸锌也会发生这种情况
