杨国良 发表于 2010-9-11 22:13:17

杨国良的综合解答

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

<strong><font face="宋体"><font size="4"><font color="#0000ff">综合“Tigertosky”、“田鸿”、“野蘑菇”、“漳州菇”、“菌之光”等同仁的问题,综合解答如下:<br/>1.荷兰蘑菇长那么密的原因?主要是基料做的好;其次与覆土、菇房、管理、菌种、添加 剂等多因素有关。我在后续的论题中会详细论述。必须指出,蘑菇单产的高低,与蘑菇大小也有关系。如果只是采收直径3-4厘米的小菇,荷兰也超不过1平米25kg。<br/>2.我国真实的蘑菇总产量是多少?可以肯定,87年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过,他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平,人均约3-4kg,按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。事实上,近2年我国的蘑菇生产已严重萎缩,您实地看看河南的夏邑县、四川的大邑县就明白原因啦!<br/>3.就双孢蘑菇的生产机械而言,公认的欧洲最大、质量最好的生产商是荷兰的<span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; FONT-SIZE: 14pt; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"><span lang="EN-US">Christianens Machines B.V(克里斯蒂安公司)。但是,该公司的设备价格也较贵(请参见我前述的该公司菇房设备报价)。</span></span></font></font></font></strong>

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李永国 发表于 2010-9-11 23:05:36

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

杨老师解答综合数据,说真话,食用菌企业老板心里有底了,杨老师果然厉害!

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mmkiller 发表于 2010-9-11 22:50:21

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

综合解答好,支持!!!!

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mmkiller 发表于 2010-9-11 23:50:11

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

也是哦,我们对蘑菇的风味特别注重,双孢菇的味道和我们的消费习惯不对路子。比如日本人爱吃松茸,国人并不是很喜欢这种味道。<br/><br/>可不可以用双孢菇的技术生产姬松茸这种东西,姬松茸的口感和风味更适合国人的习惯。<br/><br/>

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mmkiller 发表于 2010-9-11 23:50:58

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

学生浅薄,说话有些不着边际,望杨老师见谅,

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田鸿 发表于 2010-9-11 23:29:23

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>ymg</i>在2010-9-11 22:13:17的发言:</b><br/><strong><font face="宋体"><font size="4"><font color="#0000ff">综合“Tigertosky”、“田鸿”、“野蘑菇”、“漳州菇”、“菌之光”等同仁的问题,综合解答如下:<br/>1.荷兰蘑菇长那么密的原因?主要是基料做的好;其次与覆土、菇房、管理、菌种、添加 剂等多因素有关。我在后续的论题中会详细论述。必须指出,蘑菇单产的高低,与蘑菇大小也有关系。如果只是采收直径3-4厘米的小菇,荷兰也超不过1平米25kg。<br/>2.我国真实的蘑菇总产量是多少?可以肯定,87年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过,他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平,人均约3-4kg,按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。<font color="#ff00ff">事实上,近2年我国的蘑菇生产已严重萎缩,您实地看看河南的夏邑县、四川的大邑县就明白原因啦!<br/></font>3.就双孢蘑菇的生产机械而言,公认的欧洲最大、质量最好的生产商是荷兰的<span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; FONT-SIZE: 14pt; mso-hansi-font-family: 'Times new=" AR-SA? mso-bidi-language: ZH-CN; mso-fareast-language: EN-US; mso-ansi-language: 1.0pt; mso-font-kerning: Roman?; new="New" ?Times mso-bidi-font-family: New?><span lang="EN-US">Christianens Machines B.V(克里斯蒂安公司)。但是,该公司的设备价格也较贵(请参见我前述的该公司菇房设备报价)。</span></span></font></font></font></strong> </div>
<p><font color="#ff0000" size="3"><strong>杨老师,为什么近2年我国的蘑菇生产已经严重萎缩?是生产一哄而起技术不过关,产量很低,菇农没效益的因素?还是受国际经济危机的严重影响导致卖菇难,农民不再种菇了?还是现在菇价和农民的心理价位差异过大,种菇不如打工,农民不再种菇了?学生觉得国人并不喜欢蘑菇的口感,要达到每人年均消费3-4公斤,困难很大。要达到每年400-500万吨的生产规模几乎不可能实现。</strong></font></p>

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双孢菇论坛 发表于 2010-9-12 01:14:28

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>野蘑菇</i>在2010-9-12 0:51:39的发言:</b><br/>
       
        这个数据还是比较可信。 <br/>
       
</div><p></p>
      现在双孢菇的消费量已经越来越大了,只不过集中在大中城市,主要是大城市中小城市消费量也在不断的增加。谢谢杨教授提供图文并茂的资料和高瞻远瞩的论述!

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野蘑菇 发表于 2010-9-12 00:51:39

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

2.我国真实的蘑菇总产量是多少?可以肯定,87年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过,他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平,人均约3-4kg,按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。这个数据还是比较可信。 <br/>

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安广杰 发表于 2010-9-12 07:11:49

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

<font size="4"><font color="#0000ff">2.我国真实的蘑菇总产量是多少?可以肯定,07年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过,他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平,人均约3-4kg,按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。事实上,近2年我国的蘑菇生产已严重萎缩,您实地看看河南的夏邑县、四川的大邑县就明白原因啦!<br/></font><font color="#000000">看来《2007中国食用菌年鉴》中统计的数据水分太大了;也不足为奇。现在连CDP数据都可以虚报,这就可以理解了。不过近两年蘑菇生产的萎缩是真实的情况,而且北方产区要比河南,四川严重的多、。</font></font>

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安广杰 发表于 2010-9-12 07:04:07

本帖最后由 杨国良 于 2015-8-4 17:38 编辑

<font color="#0000ff" size="4">1:蘑菇单产的高低,与蘑菇大小也有关系。如果只是采收直径3-4厘米的小菇,荷兰也超不过1平米25kg。<br/><font color="#000000">杨老师的这一观点非常客观准确,蘑菇单产多少来自于单位面积铺料量多少,采收蘑菇的大小和采收时间长短,三者综合衡量才可得到准确数据。</font></font>

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