[求助请香菇人，自由菇农老师
老师们好：七天前有拍打催菇2000筒，到现在也只出了200筒左右，而且很多都只长了一二朵香菇，真不知怎么办了？是不是转色太厚的缘故，这两天我想把没有出菇的菌筒在拍打一次，不知道行不行，还有没有更好的办法！ <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>自由菇农</i>在2010-5-31 9:34:20的发言：</b><br/><font color="#0000ff" size="4"> 菌袋生理成熟的标准：1、菌龄，这只是一个参考数，关键是要看发菌温度，正常情况下，15*55的菌袋接种后，养菌温度控制在24度左右，30天菌丝可以长满，温度太低，有时可能60天都长不满。2、菌袋色泽，原基形成，转色80%左右，转色深浅适中，薄薄的一层菌皮，呈棕褐色且有光泽。3、手感，成熟的菌棒拿在手中，富有弹性，如果有硬感，证明尚未成熟。综合这几个方面，可以证明菌棒生理已经成熟，菌丝已积累了丰富的营养，可以向生殖阶段转化，一旦有温差或一经震动刺激，即可出菇。</font> </div>
<p> 学习了！</p> 高温香菇“18”也好，“南山”也罢，或者是“武香”是“931”，几个菌龄都差不多，或许有些就是同一个种，不同的名。腊月接的种，四月脱袋（前一个），我认为肯定是菌龄没到，属于脱袋过早。我们腊月或正月接的种（正月接种和腊月发菌速度差不多），现在大部分都没有成熟，过去正常的年份五月下旬基本可以脱袋出菇了，今年气候反常，恐怕要到六月上中旬才能脱袋。我们有一个县，出菇较早，每年五月中下旬出菇，制袋接种都在上一年的十月到十一月。<br/> 所谓转色过深，我认为主要是因为脱袋过早，原基形成的少，脱袋后有利气生菌丝形成，转色很好，甚至过深，这正是脱袋过早的现象。若棒全面成熟，有弹性，原基较多，则转色较难。 <font color="#0000ff" size="4"> 菌袋生理成熟的标准：1、菌龄，这只是一个参考数，关键是要看发菌温度，正常情况下，15*55的菌袋接种后，养菌温度控制在24度左右，30天菌丝可以长满，温度太低，有时可能60天都长不满。2、菌袋色泽，原基形成，转色80%左右，转色深浅适中，薄薄的一层菌皮，呈棕褐色且有光泽。3、手感，成熟的菌棒拿在手中，富有弹性，如果有硬感，证明尚未成熟。综合这几个方面，可以证明菌棒生理已经成熟，菌丝已积累了丰富的营养，可以向生殖阶段转化，一旦有温差或一经震动刺激，即可出菇。</font> 18品种还是问香菇人老师。18是短菌龄高温覆土栽培用的品种。拍打出菇少的原因较多，也许于菌种退化、水分管理不到位，温差过小、光照不足、菌棒变质、拍打过重等有关。18是比较容易出菇的品种，请楼主仔细看看香菇人前辈发在香菇圈子中的帖子。 <p>我的跟楼主情况一样，刚开始也很郁闷，到现在还是怀疑转色太深，菌棒皮太厚。跟我一样的品种，我这边可以回答自由菇农老师的问题。是农历十二月十五接的种，前一个月下的田，下田开袋的时候有80%已转色，且原基很多。到目前我的菌棒转色很深，菌棒皮很厚。这一段时间菇棚内的温度大部分在23上下（我们那边海拔在1000左右）。拍打了部分，有些出有些没出，现在没辙了！<br/></p> 是不是菌皮厚，菌棒内缺氧？ 你最好把自己的菌袋情况给老师说详细些，包括什么配方，什么品种，什么时间接种，现在菌袋的转色程度等，最好能上传些照片，这样老师才好对症下药。 <font color="#0000ff" size="4"> 根据你十几天前发的图片看，转色不是太深。18品种我没有用过，不知菌龄是多少天？首先考虑生理是否成熟？如成熟度不够，切莫急于催菇。</font> 催菇的一起接种的菌筒，所以很纳闷，怎么只有小部份菌筒出菇。准备明天早上在拍打一次，几天后告诉大家情况！
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