dxp6610598 发表于 2010-4-14 10:21:34

蒸料时间

各位老师，你们好！我是一个刚踏入食用菌行业的新生，很多问题不懂，请老师们帮助一下！1、常温蒸料要多长时间才能蒸透。2蒸不透的前提下，接完种后多长时间能发现感染。3、哪位老师能帮帮我解决一下蒸完料涨袋很多的问题!谢谢啦！老师们！

80年代生 发表于 2010-4-14 11:37:03

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>zzz139</i>在2010-4-14 11:19:38的发言：</b><br/>劝你拿一锅的材料钱和生产一个周期的时间去学习,食用菌生产细节这东西不是几句话,几本书能说的清楚,一句话,几个字,可以因个人理解力不同产生无数个答案,而验证无数个答案,更是需要大量时间和金钱陪衬,只能祝你好运. </div>
<p>肺腑之言！我刚开始时也是买了许多书，当时的感觉是：这么多、这么细；开始操作一段时间后的感觉是：这么还有许多问题没有答案！我也希望这位新手谋定而动！</p>

zzz139 发表于 2010-4-14 11:19:38

劝你拿一锅的材料钱和生产一个周期的时间去学习,食用菌生产细节这东西不是几句话,几本书能说的清楚,一句话,几个字,可以因个人理解力不同产生无数个答案,而验证无数个答案,更是需要大量时间和金钱陪衬,只能祝你好运.

xiyonggen 发表于 2010-4-14 13:05:46

<p><font color="#ff0000" size="4">1、常温蒸料要多长时间才能蒸透。<br/>不少于24小时。<br/>要点：常压灭菌开始时最好能用旺火烧，在五小时内使灶内温度上升100℃并有蒸汽产生。产生蒸汽时间要维持8-12小时，中间尽量不能降温，如中途要加水，水流控制小点。过好还要在灶中焖10-12小时。<br/>出灶后，冷却30℃以下尽快接种，切勿长时间放置<br/></font><br/><font color="#ff0000" size="4">2、蒸不透的前提下，接完种后多长时间能发现感染。<br/>快的一两天就能发现，如链雹霉<br/>有些青霉、木霉等要一周左右时间才能发现，有些霉菌菌丝初期白色，随着分生孢子的大量产生，颜色逐渐转变蓝色、浅绿色<br/>一旦发现感染的袋子，马上将污染的袋子搬离培养场所，深埋、烧毁<br/>感染不易治理，以防为主，一定要做好灭菌工作，保证灭菌时间<br/><br/>3、哪位老师能帮帮我解决一下蒸完料涨袋很多的问题!<br/>不知道你的栽培用料是什么？一般这种情况出现在用玉米芯做的袋子上，其他的都比较少见<br/><br/></font>一家之言，欢迎论坛专家们拍砖<br/></p>

yiyisyj 发表于 2010-4-14 12:43:56

<p>新手可以买一个感温温度计，放在锅的最下部的袋子里，有五米长，在外面可以看到，温度达到100度时，保持八小时100度。然后过十小时出锅，很牢靠，不会有杂菌。</p>

dxp6610598 发表于 2010-4-14 14:04:09

<p>谢谢老师的指导！1、我蒸料的时间够了，但涨袋的太多。2、3月16日接的种，4月11日脱外袋时才发现有一袋感染了木霉，我怀疑有的料没蒸透。3、我的培养用料是纯苹果木有时掺点南方的硬杂木。</p>

renpeng308 发表于 2010-4-14 15:45:47

<p>主要依据自己的实际情况而定，菌袋摆放时留下适当空隙或自制周转筐，见过棉籽皮栽培平菇6-8小时的，其它品种土灶或汽油桶应该都要24小时，投入成本与灭菌量应该有个平衡点。涨袋是否和骤然减压或密封有关？</p>

天生一个仙人菇 发表于 2010-4-14 23:57:26

<p>你是手工扎袋还是卡扣扎袋，手工扎袋涨袋的情况与楼上说的差不多，怕是与骤然减压有关，另外怕是密封度过高压力过大，如果是卡扣扎袋，怕是卡扣过紧导致的</p>

dxp6610598 发表于 2010-4-15 11:26:32

<p>我用的是扎口机扎袋，也用手工扎袋，但是都出现了这种情况，当时扎好以后实验过不是太紧，放在水里也连续冒气泡。有可能是温度过高造成的，骤然减压也有关系。谢谢老师！</p>

zhaosigui 发表于 2010-4-14 16:54:17

栽培品种、原料、季节、温度等等，都有一定关系。真正的掌握还需要时间........
页: [1] 2
查看完整版本: 蒸料时间