lyk
发表于 2010-1-25 20:08:44
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>发酵罐</i>在2010-1-22 22:15:54的发言:</b><br/>楼主不能再继续下去,需要立即整改,防止发菌出现问题。 </div>
<p>我们这边一般前一天下午拌料,第二天早上装袋,下午四点左右才能装完锅,到100度早的要在下一天早上8点左右,有些还更迟!<br/> 也是老菇区,有些人也做了十几年了!唉,昨天做了一锅,估计明天上午才能熄火,累啊!不知那位大侠能提供上温速度快慢对产菇数量及质量的比较数字?</p>
爱蘑菇
发表于 2010-1-26 20:06:40
没用鼓风机吧用一个大一点的
津兴菇业
发表于 2010-2-13 17:09:05
扩在增汽量,就可以提前达到效果。<br/>
lyk
发表于 2010-2-14 09:21:15
<p>祝大家新年发财!</p>
自由菇农
发表于 2010-2-9 16:50:35
<font color="#0000ff" size="4"> 鼓胀之后,有一定硬度也只有80度多一点,最好用一压力式温度计较为保险。<br/> 100度之后灭菌时间的长短,要根据菌袋规格的大小、菌袋数量的多少,以及蒸汽量的大小来合理掌握。</font>
自由菇农
发表于 2010-2-9 16:54:32
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>lyk</i>在2010-2-4 21:02:26的发言:</b><br/>
<p> 温度到达100度时,但是未出现鼓涨!这两天会上传相片上来!不知道是不是因为出水口(出水口出气量较大)位置导致的问题!</p></div>
<p><font size="4"><font color="#0000ff"> 考虑温度计是否有问题?90度以上用手感觉包内菌袋是很烫手的。</font></p></font>
douxiaojia
发表于 2010-2-7 22:18:42
我自己烧的话,快则一个半小时可以烧到100℃,慢也不会超过3小时(我第一次烧用了4小时,用煤)。设备室两个锅炉,灭菌是在小室内的。
lyk
发表于 2010-2-4 21:05:39
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>lyk</i>在2010-2-3 23:01:33的发言:</b><br/>
<ul>
<li>鼓包是否等于上到100度,100度是否等于鼓包?(黄毅先生食用菌栽培一书P116:灭菌过程始终要维持帆布罩鼓起有一定硬度,才开始计算灭菌时间; 当锅底温度计上升到100度后维持14-20小时;) <br/><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffcc00">2:香菇菌筒灭菌成功的标志是什么?表面发白是否代表灭菌失败?有什么补救措施?如重新上锅灭菌(不拆筒的情况下)还需要注意什么?<br/></font><br/> </li></ul></div>
<p>请香菇人老师帮忙解决第二个问题?谢谢!</p>
lyk
发表于 2010-2-4 21:02:26
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>香菇人</i>在2010-2-4 8:39:12的发言:</b><br/>
<p>鼓涨的气球里面温度是否有100度?</p></div>
<p> 温度到达100度时,但是未出现鼓涨!这两天会上传相片上来!不知道是不是因为出水口(出水口出气量较大)位置导致的问题!</p>
yiyisyj
发表于 2010-1-30 21:21:54
<p>一锅装一千袋,料温达到一百度时停止供气,做好保温,五小时可以达到一百度,停止通汽,烧另一锅,<br/>五小时后再通汽半小时,</p>