雪逸风 发表于 2009-12-21 11:39:36

关于液体菌种

最近在做液体菌种配方试验，原料有麸皮、玉米粉等，由于玉米粉的特性，热水浸提时呈粘糊状，接种发酵培养后，有些还是呈粘稠状，这给测量生物量带来了负面影响。请教各位有做过液体菌种的朋友，是如何处理像麸皮、玉米粉等不溶性原料的，十分感谢，成功后必将试验图片上传请教各位。

gaosong427 发表于 2009-12-21 17:54:48

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>雪逸风</i>在2009-12-21 15:15:01的发言：</b><br/>感谢各位的意见，由于配方试验需要测量生物量作为检验配方差异的指标，而发酵后玉米粉尚不能完全溶解，影响生物量的测定，如何处理才能消除这些影响呢？ </div>
<p>加点大麦芽试试</p>

王聪 发表于 2009-12-21 12:34:48

<p>以前瞎弄过几天液体菌种，均以失败告终。。。<br/>期待你的喜讯！</p>

刀郎 发表于 2009-12-21 12:42:20

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>雪逸风</i>在2009-12-21 11:39:36的发言：</b><br/>最近在做液体菌种配方试验，原料有麸皮、玉米粉等，由于玉米粉的特性，热水浸提时呈粘糊状，接种发酵培养后，有些还是呈粘稠状，这给测量生物量带来了负面影响。请教各位有做过液体菌种的朋友，是如何处理像麸皮、玉米粉等不溶性原料的，十分感谢，成功后必将试验图片上传请教各位。 </div>
<p>各种淀粉对应不同的分解类杂菌（杂菌对营养的专一性和选择性），也就是说有的易引起杂菌，有的较不易。先对液体培养基进行通氧高温发酵（仿照固体发酵），使不溶性成分适度分解，又提高培养基的抗性，再高压灭菌后生产液体种子。</p>

雪逸风 发表于 2009-12-21 15:15:01

感谢各位的意见，由于配方试验需要测量生物量作为检验配方差异的指标，而发酵后玉米粉尚不能完全溶解，影响生物量的测定，如何处理才能消除这些影响呢？

ke007 发表于 2009-12-21 13:40:47

<p>蘑菇节时韩国人提的培养基如下：以1L水计，大豆粉3 g，蔗糖20g，磷酸二氢钾0.5g，硫酸镁0.5g溶解后高压二十分钟。仅供参考。。。。。</p>

zzz139 发表于 2009-12-21 13:28:28

<p>本人一般是土豆和麦麸一起先煮然后过滤,没有用玉米粉.</p>

王永旭 发表于 2009-12-24 21:48:01

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>雪逸风</i>在2009-12-21 11:39:36的发言：</b><br/>最近在做液体菌种配方试验，原料有麸皮、玉米粉等，由于玉米粉的特性，热水浸提时呈粘糊状，接种发酵培养后，有些还是呈粘稠状，这给测量生物量带来了负面影响。请教各位有做过液体菌种的朋友，是如何处理像麸皮、玉米粉等不溶性原料的，十分感谢，成功后必将试验图片上传请教各位。 </div>
<p>玉米粉可以完全不用，如果要使用最好用玉米 。<br/>实际 土豆 的本身营养就 可以了 扫两 麸皮 和一些微量元素 就足够了 <br/>土豆 最好 不用 去皮&nbsp; 清洗干净就可以</p>
页: [1]
查看完整版本: 关于液体菌种