[求助]向各位前辈请教玉米粒制三级种的技术
<p>哪位前辈能教我玉米粒制菌种的技术。是2级和3级种</p> <p>我们这里的原料就是玉米和水稻还望前辈给与指教</p> <p>我也不太欣赏使玉米粒做，小麦和高粱不错</p> 小麦吧就用小麦吧，我也<br/>准备用 我们这边金针菇都是用棉籽壳？有区别吗？那种好点？ <p>选干净无霉烂的玉米粒用清水浸泡8小时，再用锅煮到熟而不烂（不开化），捞出沥干水分，加入20%麦麸或木屑、2%石膏混拌均匀。调好水，可装瓶，建议用高压灭菌1.5压力下2.5小时。冷却后接种。</p> 建议最好用小麦做，小麦颗粒小，不管是浸泡还是煮，时间会少一些，主要的是发菌点多。<br/>浸泡最好加2%的石灰，时间据温度决定。 我用常压灭菌，可以吗？ <font color="#0000ff" size="4"> 熟而不烂, 说起来容易做起来难, 由于苞谷粒颗粒大, 外有坚硬的果皮包裹, 水份难以掺入, 泡或煮都是费劲的, 书上说"掰开无白心", 我看真正做到时就成暴米花了.菌丝吃料时,那个蜡质层最是讨厌, 我们还要想办法破坏它.</font> <br/><br/><font color="#0000ff" size="3"> 去杂直接煮,煮时多加水, 切记用文火煮, 勤翻动. 时间长些, 一定要耐心, 大火猛煮是会开花的, 有表皮破裂, 注意不是粒肉, 而是苞谷吸水膨大撑开了表面那一层腊质皮. 只要一小部分是这样子, 掰开稍有白心, 煮完后,趁热捞出, 放入流动的凉水中, 在赤脚上去踩, 目的是让苞谷粒温度剧烈下降并相互磨擦,破坏蜡质层, 最后捞出, 滩在席子上, 晾干浮水.装瓶. 注意不能用袋, 污染率会高的. 灭菌后瓶底稍有积水,这是正常的,但不可多呦. 如果量大嫌麻烦,后面踩的工序也可不进行. </font>
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