关于食用菌冷却室冷却方法的探讨
<b>关于食用菌冷却室冷却方法的探讨</b><div style="PADDING-RIGHT: 0px; MARGIN-TOP: 10px; FONT-SIZE: 9pt; OVERFLOW-X: hidden; WIDTH: 97%; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; LINE-HEIGHT: normal; HEIGHT: 120px; WORD-WRAP: break-word" >
<p class="MsoNormal" style="MARGIN-LEFT: 18pt"><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">在现代化栽培的食用菌工厂中，菌包</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">(</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">或菌瓶</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">)</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">经过高压灭菌炉灭菌后，为保证生产的连续性一般要求菌包中心温度能够在</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12-14</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时内冷却到</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">25</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">度以下，过长的时间会影响第二天的接种工作，过短的时间不能保证菌包放热均匀，所以在一般的工厂中会采用</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">8</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时左右的时间冷却菌包，用</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">4-5</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时平衡菌包的中心温度，保证在接种的时候菌包的温度尽可能的均匀，以日产</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12000</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个菌包的工厂来说，总货物的量大概为</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">吨左右，货物在出炉时的温度在</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">110</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">度左右，货物所有的热量需要通过制冷机或者其他的方式在</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时内带走，所以采用冷冻机作为冷源是所有工厂的不二选择。</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black"><op></op></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN-LEFT: 18pt"><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">一般</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12000</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">瓶的工厂会选用</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">50</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">匹左右的制冷设备作为冷却室的冷源</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black"><op></op></span></span></p></div> 其实你这样做强冷却，时间一长空调会自我保护。在菌包菌瓶在高压灭菌柜出来之前要打开排风扇，在离心力的作用下杂菌进不来。进风口的滤芯要勤换。当温度到60度以下才能把菌袋放进强制冷室，要么大量的冷凝水会提高冷去室的湿度，同时接菌室的湿度也大了。 哈哈，谢谢楼主，我正有此想法呢
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那6000包要求在下午开灶，要求在次日和第三日分两天接种完毕，需要采用怎样的冷却方式呢？请教中。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>tjlf</i>在2009-7-17 14:08:02的发言：</b><br/><b>关于食用菌冷却室冷却方法的探讨</b><div style="PADDING-RIGHT: 0px; MARGIN-TOP: 10px; FONT-SIZE: 9pt; OVERFLOW-X: hidden; WIDTH: 97%; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; LINE-HEIGHT: normal; HEIGHT: 120px; WORD-WRAP: break-word">
<p class="MsoNormal" style="MARGIN-LEFT: 18pt"><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">在现代化栽培的食用菌工厂中，菌包</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">(</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">或菌瓶</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">)</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">经过高压灭菌炉灭菌后，为保证生产的连续性一般要求菌包中心温度能够在</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12-14</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时内冷却到</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">25</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">度以下，过长的时间会影响第二天的接种工作，过短的时间不能保证菌包放热均匀，所以在一般的工厂中会采用</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">8</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时左右的时间冷却菌包，用</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">4-5</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时平衡菌包的中心温度，保证在接种的时候菌包的温度尽可能的均匀，以日产</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12000</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个菌包的工厂来说，总货物的量大概为</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">吨左右，货物在出炉时的温度在</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">110</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">度左右，货物所有的热量需要通过制冷机或者其他的方式在</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">个小时内带走，所以采用冷冻机作为冷源是所有工厂的不二选择。</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black"><op></op></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN-LEFT: 18pt"><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">一般</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">12000</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">瓶的工厂会选用</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black">50</span></span><span class="td7"><span style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体">匹左右的制冷设备作为冷却室的冷源</span><span lang="EN-US" style="COLOR: black"><op></op></span></span></p></div></div>
<p>望搂主能为论坛介绍几个实例！</p>
我想用一台家用微波炉来灭菌制原种，不知是否可行
<p>冷却室设计对空气质量的要就应该很高，冷却过程中应该有一个空气倒吸的问题。期待高手提供成熟的设计案例。</p>求 酒糟，花生秧，玉米秸秆，种平菇配方
空气倒灌在高温时显著，温差变化快时显著。常压灭菌后的堆焖过程也是一个缓慢降温过程，对防止倒灌有帮助。即使有棉塞等空气过滤装置的也要防止空气剧烈波动。
小心搬运，防止挤压形成内外空气交换，控制冷却室环境（小批量时，直接把处理过的接种箱当做冷却室），尽快接种。接
种后至封面阶段尽量不搬动和检查。这些只是应注意的原则，欢迎补充。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>zhanggg709</i>在2009-7-18 8:48:46的发言：</b><br/>
<p>冷却室设计对空气质量的要就应该很高，冷却过程中应该有一个空气倒吸的问题。期待高手提供成熟的设计案例。</p></div>
<p> 湖南叔浦有一套一千个菌包半时完成冷却的装置，这是我这些年来见到的唯一一套抽真空冷却用于生产的冷却装置！并附有一套传动装置的液体菌种超净接种流水线！不知大家还见过更先进的吗？</p> 在冷却的过程中会倒吸吗？热胀冷缩，冷却的过程中袋子的体积是越变越小的，空气应该大都是里面流向外面。 有没有高手详细解说一下关于空气倒吸问题？密封的冷却室也会出现倒吸吗？我这也采用强制制冷15匹两台冷却一天。
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