银耳生产过程关键因子及高效栽培技术
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳生产过程中常见问题： （1）单袋产量低 （2）污染杂菌 （3）银耳种性不稳
历经1年的调查问卷显示（400个农户，70个企业）：
菌种培养温度、菌包含水量与养菌温度、不同出耳条件对银耳生产都会产生影响。
一、菌种培养温度对银耳生产的影响
二、菌包含水量与养菌温度对银耳出耳情况分析
24℃单朵产量30.17g，三者中产量最高。
三、扩口直径大小对出耳污染率的影响 大口的感染率为12.6%，大约是中口的1.5倍，小口的感染率最低，说明扩口越大杂菌感染率越高。
菌种培养温度、菌包含水量与养菌温度、不同出耳条件对银耳生产都会产生影响，你想了解银耳高产栽培技术吗？
主讲人：福建农林大学生命科学学院 孙淑静 教授
2018年5月27日第一届中国（古田）食用菌大会报告《银耳生产过程关键因子及高效栽培技术研究与应用》（点击链接即可观看完整视频）
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