鼓胀了？可能料已发酵了，PH会降低，恐怕灭菌后PH已不适合菌丝生长了。先测一下现在的PH值再决定是否灭菌吧。
灭呀。赶快灭菌，杂菌在发酵产气了。
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>guoyaohui</i>在2009-4-28 23:53:36的发言：</b><br/>哦，我们灭菌第一次没灭好，又灭了一次，应该没事吧 </div>
<p>只要你还是按第一次灭菌的方法灭菌，肯定还要出问题啊，我想。</p>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>guoyaohui</i>在2009-4-28 23:53:36的发言：</b><br/>哦，我们灭菌第一次没灭好，又灭了一次，应该没事吧 <br/>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>田鸿</i>在2009-4-28 23:59:04的发言：</b><br/>
<p>只要你还是按第一次灭菌的方法灭菌，肯定还要出问题啊，我想。</p></div><br/></div>
<p>是啊 这次不能再蒸坏了 ，再蒸100度12个小时以上。和蒸一次的没有明显差异</p>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>guoyaohui</i>在2009-4-28 23:02:56的发言：</b><br/> 各位大侠，我们刚做的菌袋，放了半天就鼓胀了，还可以灭菌吗?请教该怎么办 </div>
<p>可以灭菌，但如果封闭很严，多数要蒸爆或者把袋子蒸涨恢复不到原来的形状。<br/><br/>既然涨袋说明是提前没经过发酵的，如果是做平菇等菌丝抗菌能力强的，只要蒸不坏袋子就能灭菌。</p>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b><b>以下是引用<i>平菇叶</i>在2009-4-29 9:03:44的发言：</b><br/>
<p>可以灭菌，但如果封闭很严，多数要蒸爆或者把袋子蒸涨恢复不到原来的形状。<br/>既然涨袋说明是提前没经过发酵的，如果是做平菇等菌丝抗菌能力强的，只要蒸不坏袋子就能灭菌。<br/><br/><br/></p>以下是引用<i>guoyaohui</i>在2009-4-29 18:19:12的发言：</b><br/>
<p>今天开锅发现袋子已经变型了，很难看，是不是把口扎松点就不会出现这种现象了</p></div>
<p>以前我出这种情况的时候，问天达老朱：说袋口系的太紧。问附近菌种单位一朋友说：袋口系的太松。简直不知所从<br/><br/>我解决的办法就是，1发酵后再灭菌（不推荐） 要不就尽量早灭菌且大火猛攻三四个小时内达到100<font face="Verdana">°</font>。2 袋口留长点，尽力系紧。（检查系袋口工作）<br/><br/>你仔细看我说的，不明白咱再探讨</p>
1袋口留出至少3公分<br/>2系紧<br/>3塑料绳在蒸的过程和塑料袋同样膨胀，换棉绳能解决大部分问题<br/>4三四个小时达到维持温度<br/><br/>嘿嘿 兄弟，如果对你有点帮助的话，请你以后经常去蕈菌文化和我的故事板块捧个场。
夏天栽培，先发酵后灭菌就不会产生这种现象的发生，且料头天装袋，第二天灭菌也不会酸化涨袋。
