韩国和日本
工厂化的同行们：我们要想发展中国的食用菌产业就必须向韩国和日本学习，我们要在消化和吸收韩国和日本的食用菌工厂化技术的前提下，努力寻找适合中国的食用菌工厂化之路。这就需要我们对韩国和日本的技术有深刻的了解。<br/>大家先探讨一下韩国和日本金针菇的配方，和产量吧。<br/> <font color="#0000ff" size="4">韩国和日本金针菇颜色，菇盖、整齐度好，是由于其出菇指标调整非常严格，每个品种的生物特性指标非常清楚。其温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等控制非常精细。</font> <font face="Verdana">日</font><font face="Verdana">本<font face="Verdana">金</font><font face="Verdana">针<font face="Verdana">菇</font><font face="Verdana">的<font face="Verdana">配</font><font face="Verdana">方<font face="Verdana">很<font face="Verdana">简</font></font><font face="Verdana"><font face="Verdana">单<font face="Verdana">一<font face="Verdana">半</font><font face="Verdana">木<font face="Verdana">屑</font><font face="Verdana">一<font face="Verdana">半<font face="Verdana">米</font><font face="Verdana">糠<font face="Verdana">，</font><font face="Verdana">他<font face="Verdana">们</font><font face="Verdana">的<font face="Verdana">产</font><font face="Verdana">量<font face="Verdana">八</font><font face="Verdana">百<font face="Verdana">五</font><font face="Verdana">十<font face="Verdana">的<font face="Verdana">瓶<font face="Verdana">子<font face="Verdana">在</font><font face="Verdana">二<font face="Verdana">百</font><font face="Verdana">克<font face="Verdana">左</font><font face="Verdana">右<font face="Verdana">。</font><font face="Verdana">但<font face="Verdana">颜<font face="Verdana">色</font><font face="Verdana">、<font face="Verdana">菇</font><font face="Verdana">盖<font face="Verdana">、<font face="Verdana">整</font><font face="Verdana">齐<font face="Verdana">度</font><font face="Verdana">是<font face="Verdana">我</font><font face="Verdana">们<font face="Verdana">目</font><font face="Verdana">前<font face="Verdana">尚<font face="Verdana">不</font><font face="Verdana">能<font face="Verdana">达</font><font face="Verdana">到<font face="Verdana">。</font><font face="Verdana">关<font face="Verdana">健</font><font face="Verdana">是<font face="Verdana">生</font><font face="Verdana">产<font face="Verdana">的</font><font face="Verdana">稳<font face="Verdana">定</font><font face="Verdana">性<font face="Verdana">和</font><font face="Verdana">发<font face="Verdana">菌<font face="Verdana">期</font><font face="Verdana">间<font face="Verdana">的</font><font face="Verdana">同<font face="Verdana">一</font><font face="Verdana">性<font face="Verdana">及</font><font face="Verdana">低<font face="Verdana">污</font><font face="Verdana">染<font face="Verdana">是<font face="Verdana">我</font><font face="Verdana">们<font face="Verdana">应</font><font face="Verdana">该<font face="Verdana">迎</font><font face="Verdana">头<font face="Verdana">赶</font><font face="Verdana">上<font face="Verdana">的</font><font face="Verdana">课<font face="Verdana">题</font><font face="Verdana">。</font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font></font> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>生态无极</i>在2009-3-29 10:00:47的发言：</b><br/><font color="#0000ff" size="4">韩国和日本金针菇颜色，菇盖、整齐度好，是由于其出菇指标调整非常严格，每个品种的生物特性指标非常清楚。其温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等控制非常精细。</font> </div><p>是啊，理论上我们国内也是能做的，问题是高标准建设一个金针菇工厂，基础设施投资太大。也许，除了包装项目圈钱外，没人能有那个财力去做。即使有那个财力，但生产出的产品成本太高，国内普通的鲜销市场也接受不了。所以，我们只能在目前的条件下尽力提高质量。</p> <strong><font size="5">成本真的很高吗！成本与产量呈负相关，只有产量高品质高成本才能低。韩国现如今的生产原料很多都由大陆进口，而产品如今却大量出口大陆，其菇品质上乘，而价格却和国产再生法差不多，也许有市场的原因，竞争策略的考虑，但对大陆的大量倾销依靠的仅仅只是财力和机器吗？我无法详细了解其中细节和内幕，但我认为更深层的原因绝对不能忽略人才技术的因素。</font></strong> <p>我所知道的台资在大陆的金针菇工厂1100cc瓶子成本在1-1.6元/瓶,产量250-350克</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>felw</i>在2009-6-2 21:53:13的发言：</b><br/>多希望中国也有一个标准的食用菌生产龙头企业啊～～～～ </div>
<p>很难</p> 多希望中国也有一个标准的食用菌生产龙头企业啊～～～～ 顶起来，希望大家继续讨论！<br/>
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