binghe_005 发表于 2009-2-26 19:07:39

木耳液体菌种诸多疑问

我现在正在做木耳的液体菌种,菌种第一天、第二天都没有什么疑问,到了第三天,液体颜色逐渐变棕暗色,而且,液体菌种悬浮,味道一切正常,我有点担心,我想请教一下各位前辈,大师,谁能给我说一下,木耳液体菌种好坏的鉴别方法,还有做木耳液体菌种时,气压怎么调?PH值是多少?颜色是怎样的?木耳正常发满时的沉淀应为多少?怎样判断?晚辈在此先谢谢各位了!<br/>

李声涛 发表于 2009-3-1 22:32:29

<p>不吃料一是感染细菌啦&nbsp;&nbsp;&nbsp; 二是你的你的培养基的酸碱度是多少&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我的电话是13766626234&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我的网站是中国黑木耳网&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 咱们交流一下</p>

binghe_005 发表于 2009-2-27 08:34:27

每个品种,都有不同的PH值最佳生长值,我的PH值,温度,湿度等条件都很正常,现在还有的问题是,菌种接到培养料内不吃料,到底是什么原因啊,我身边的几位老师目前也找不到原因,请教各位!<br/>

生态无极 发表于 2009-2-27 08:18:16

<font color="#0000ff" size="4">你的情况还算正常。只要培养液不是越来越混浊,悬浮的不是大团菌丝,应该没事。</font>

发酵罐 发表于 2009-2-26 21:08:25

假如后期污染仅凭味道是不能判断的,必须镜检,人的鼻子是没有读数的。合格的液体种绝不允许沉淀。<br/>气压保持0.02,靠排气开关控制,常规配方ph值自然,这都是常识,你应该事前掌握。

生态无极 发表于 2009-2-27 08:57:07

<font color="#0000ff" size="4">做的什么品种?培养了多少小时?培养料用的配方?培养料含水量多少?你单纯说不吃料很难给你答复。</font>
页: [1]
查看完整版本: 木耳液体菌种诸多疑问