[原创]食用菌生产为什么规模越大越赔钱？
一、工业项目扩大生产规模只是一个简单的复制过程，机器设备、厂房和普通的工人，而食用菌项目和其他项目不同，涉及到几十道工序，而每道工序又是人力来操作，只要一道程序出现问题，就能造成整体失败，这就说明人的素质决定企业的兴衰成败。食用菌这个行业确实做好能挣钱，但目前我看到的企业真正挣到钱的很少，为什么？就是人员流动频繁，无论技术、管理和普通工人。<br/> 二、企业运作不要生搬工业企业管理模式，他有自身特点，可以把企业年终效益的50%作为奖励资金，把奖金和效益进行有机结合，增强员工责任心，做到企业搭台员工唱戏。<br/> 待续 <p>支持！！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>王茂</i>在2009-2-10 21:05:43的发言：</b><br/><p>由于食用菌是速销食品，所以市场和加工是企业生存的根本。好的管理，会相应的增加不菲的管理成本，如何来收回这些成本，就要靠良好的销路，做高端市场，包装，加工，绿色食品，有机食品。这个样子才不会亏。<br/>仅从管理和规模上着手，只能算是做大，没有市场，企业就没有生存的营养，只投入，不产出，或是入不敷出，那就惨了。</p></div>
<p>我也是此意</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>风雨过后</i>在2009-1-31 11:54:13的发言：</b><br/>楼主说的都不错，但还有更重要的，为了便于说明，我用上，中，下，来说。<br/>中： <br/>于别人站在同一起跑线上，即使你的能力再强，你也很难领先多少，因为别人也不是吃素的，不领先在一定意义上来说就有生存风险。<br/>下：<br/>别人比你有优势，这种优势可以是多方面的，如先行一步优势，市场优势，人才优势，资金优势，地理优势.............<br/>上:<br/>以上各种优势中你拥有一种或多种，再或者一种优势很强，足心抵销许多不利因素。<br/>用一句话怎么说来，核心竟争力，不然就会在风险的边缘。这就象兵法所云：上兵伐谋，事其半而功其倍。<br/>愚见。<br/></div>
<p>哇，真个是高手，还精通孙子兵法耶，多多学习</p> 有见地，楼主继续 好贴，继续吧，我会支持你的！ 好文章! 拭目以待！ 三、作为一个企业经营者，首先考虑是项目的发展前景，掌握企业发展大的方向，自己不是万能的人，企业运转和发展，靠资金，搞好基本投资建设靠技术，把握生产技术核心靠认真管理个人的资源，出效益靠营销策略、品牌，占领市场较大份额。所有这些都需要一个稳定的、责任心强的团队来完成。 您一语击中规模生产的要害，但要建一个稳定的、责任心强的团队谈和容易啊！ 高薪养廉，效仿刘备进行人性化管理