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沙漠兔子 发表于 2014-3-26 17:48:23

在双孢菇上的一些不经意的发现

                                                      在双孢菇上的一些不经意的发现
                                                                                 林加佳
                                                                                  2014/3/26

      本人只是一介小菇农，在长期的双孢蘑菇栽培中发现一些有趣的现象，拿来这里和大家讨论。希望大家指正，拍砖。
      在长期的栽培中，我发现了些和蘑菇鲜味和香味的有趣事情，一般在培养料的时候，如果表现气生菌丝较多时，那么长出的蘑菇会表现鲜甜味较重，而且菇香味较浓，菇的口感也较脆。而且只要气生菌丝不过量，那么菇质也明显比较硬实。而气生菌丝越少的时候，那么明显的菇质松软，蘑菇鲜甜味较少，吃起来的口感也较差，菇香味也较少。而在菌种期，也会有不同表现，一般气生菌丝多的菌种，打开菌种袋，可以较明显闻到蘑菇菌丝的气味，而气生菌丝少的菌种，在开袋时就比较难闻到蘑菇的气味。
      而气生菌丝的多寡和品种有关系，这个是众所周知的。但是我感觉和培养基好像也有很多关系，和培养环境好像也有很大关系。这个因果关系就要靠有研究能力的人去发现了
      希望这个发现对育种方面有所启发。

gegehedidi 发表于 2014-3-26 20:11:08

本帖最后由 gegehedidi 于 2014-3-26 20:13 编辑

搬个板凳听前辈们开讲啦

福建老菇农 发表于 2014-3-26 20:34:50

生产实践中悟出的道理难得可贵

wangsanying 发表于 2014-3-26 20:56:17

我发现平菇斜面母种上气生菌丝的多少也和培养基的配方有关

yuchaogreat 发表于 2014-3-26 21:10:18

占座，听课。

小董 发表于 2014-3-26 21:17:30

学习啦

sbmg 发表于 2014-3-26 22:04:41

学习啦

不大不小菇 发表于 2014-3-27 11:09:58

不错，香菇斜面也有这种情况，我觉得，在相同菌株的基础上，气生菌丝旺盛代表输出能力较强。

严生 发表于 2014-3-27 11:28:00

悉心听闻

种平菇的人 发表于 2014-3-27 14:32:46

是不是平菇母种转管次数多，气生菌丝就旺盛呢

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