苏世冬 发表于 2013-8-11 15:21:42

古田袋栽银耳过程（一）——菌袋制作

      看了黄老师很多国内外先进的食用菌工厂帖子，深有感触，也来晒晒古田本地的银耳制作过程，相互学习，共同进步。
http://bbs.emushroom.net/forum.php?mod=image&aid=54528&size=300x300&key=2be1a718bb64ef79&nocache=yes&type=fixnone
银耳袋栽的原料有：棉籽壳，麦皮，石膏粉，复合肥，盐



堆料场



人工依靠经验浇水



人工铲料



用装袋机装袋



用纱线绑袋头



一袋钻3个孔，贴胶布




装架子







用拖车拉进灭菌柜











烧锅炉，用蒸汽常压灭菌20小时



装车运往银耳房











追求 发表于 2013-8-11 18:26:55

只看到第一张图。下面看不到。

苏世冬 发表于 2013-8-12 08:15:35

不好意思啊，重新来过。

苏世冬 发表于 2013-8-12 08:45:20

RE: 古田袋栽银耳过程（一）——菌袋制作

上面的图片发没了，重新发过。



堆料场



人工凭经验浇水



人工铲料



用装袋机装袋



用纱线绑袋口



每袋钻3个孔



用胶布贴住小孔



装上铁架



用拖车拉到灭菌柜







把架子摆整齐



常压灭菌20小时以上



给锅炉烧火



产生蒸汽的锅炉



灭菌完毕后装车运往银耳房

quincy飞哥 发表于 2013-8-12 11:51:07

为啥要用盐啊？

苏世冬 发表于 2013-8-12 16:41:06

quincy飞哥 发表于 2013-8-12 11:51 static/image/common/back.gif
为啥要用盐啊？

加点盐可以在一定程度上防止基质酸化。

qinglongshan 发表于 2013-8-16 14:48:39

最后一张照片是在新竹路拍的吧，我去过好几次了

小小菇民 发表于 2013-8-19 23:15:01

长见识咯，开始我也纳闷，为什么要加盐呢，现在总算知道了。

佳明 发表于 2013-8-20 06:59:03

单袋，灭菌后胶布漏气吗？

苏世冬 发表于 2013-9-1 12:12:59

佳明 发表于 2013-8-20 06:59 static/image/common/back.gif
单袋，灭菌后胶布漏气吗？

灭菌的时候，袋内的空气受热膨胀，透过胶布漏出来，灭菌结束，灭菌柜缓慢放气，袋内袋外的气压渐渐平衡，最后打开灭菌柜。放气太快，会导致袋内外气压差，严重的话会胀破袋子。
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