看图说话（116）日本香菇菌砖栽培（三）

安广杰

黄老师带回来的块栽香菇模式为我们提供了另一种思路，块栽模式值得借鉴。

zgsjhzdi

关键是没钱，有钱谁不想搞得细致点

菇程无量

值的学习、思考

李永国

QUOTE:

以下是引用zgsjhzdi在2010-11-2 7:53:32的发言：
关键是没钱，有钱谁不想搞得细致点

我们民间食用菌科技人员，缺的不是软件【技术】，缺的是硬件【没钱】

福建老菇农

回答四楼：不是有钱，没有钱的问题，是理念，是一种达到自身目标具体的思路，是实现思路办法本领。只要有真实的本领就不怕没有钱。此次我回国路过北京，特地多留一天，去看望我的朋友新基地，有板有眼，他就告诉我说，他要超越，我相信他会超越，因为他经历过十余年的磨练，在江苏已经有成功样板，在北京三千万元进行基础设施，实验性生产。我认为只要有真本事，有样板，外面钱就会滚滚而来，社会上钱多如牛毛，你只要证实自己的能耐，就不怕没有钱。我开玩笑对我朋友说：如果你企业有上市，我第一个买你的股票。

morels

为什么菌种瓶设计成瘦长形？

这种菌种瓶设计成瘦长型，我觉得主要是为了控制接种的量和接种质量，保证每袋接种量尽可能一致。日本的固体接种机是把菌种一层一层剥离，

然后均匀的撒在菌床表面，瘦长型转一圈菌种被剥离一层，这个量应该是精心设计过，菌种在菌床上的厚度刚好，

基本可以均匀洒满菌床表面(应该不只剥离一层菌种，没见过菌种机运行视频，猜想)。

灭菌车单框放置黄老师以前说过的，最上面的灭菌框倒扣，为了防止灭菌时袋子张开，触及高压锅锅顶(第三张图显示上层离锅顶近，

而且袋子长料装的不到一半)，袋子张开也会导致出锅时污染（袋子灭菌时不封口）

为什么在双门卧式高压灭菌锅前放置小型灭菌器？

黄老师，不好意思我没看出来哪个是小型灭菌器？黄老师他们不封口灭菌不会导致出锅时污染吗？就是把袋子一折就灭菌，我比较纳闷。

谢谢黄老师发的美图，谢谢您，收获很大，收藏了，呵呵

快乐交易

感谢黄老师这么多精彩的技术图片，不知道日本人菌袋是怎么封口的，还有袋子上的透气帖是制袋的 时候直接帖在 上面的吗？不知道我们国内有没有这样的 袋子，谢谢黄老师！

田鸿

日本食用菌广泛采用工厂化栽培，自动化水平很高，既有人工工资高的因素，也有对菇品高质量要求的因素。反观国内食用菌，所谓的标准化大多还在“专家”的文案里，对高质量的要求更如井中明月。中日两国在文化、科技、教育的巨大差距从食用菌产业的水平上就能充分体现。也许可以用个不恰当的比喻，中国是个憨厚虚胖的巨人，而日本是个干瘦的小个子，精干而且狡猾，什么都算计，一切都细致。黄老说日本的今天是我们的明天，个人觉得如果国内的食用菌从业者还满足于“技”的津津乐道，不能从“工程”的角度来设计和建造生产系统，也许永远也只能临渊羡鱼，望洋兴叹了啊！

zhanggg709

看着日本人做的机械，真的是很精致，功能不评价，就面子功夫我们的机械都要时间去赶。