麦麸与米糠的营养成份

菇民520

上海农科院做香菇实验以木屑为主料加20%的麦夫跟加30%米糠产量相当,米糠要不含稻壳没脱脂的细米糠.

菇民520

细米糠是大米加工厂出来的不含稻壳的米糠,不是家用小碾米机碾出来的.在湖南,价格跟麦夫相比不相上下.

红色石头

我家那水稻种植地区，没有麦麸。所有只能用米糠。米糠是在碾米时，剥壳后的谷粒的谷壳经粉碎后得到的粉末么？  不含稻壳没有脱脂怎么理解？

xiujian

差不多的，只不过搞食用菌研究的大多在产麦区，所以用麦夫，而我们这里也是米糠多的，米糠还分好几种，楼上说的细米糠是最好也是最有营养的，还有一种叫统糠，就是谷壳粉，不成用的

红色石头

那上述的不是二次磨出的米糠，10% 和麦麸10%  来种平菇能行么？

爱农

如果米糠里面没有碎米 或很少碎米 用米糠也行 其维生素含量高于麦麸 我们这边两者价格差不多 所以我还是选择使用麦麸

lexian

好帖，正好是我要了解的地方！

蘑菇牙牙

现代人真应该多吃点糠少吃点米，有益健康

夜雨清风

好贴

wskihgu

我买来的没有一点碎米，看样子只能当草用了。