【转贴】食用菌菌种质量外观判定（啪砖）

田鸿

常规食用菌菌种质量标准一览表

一级种 平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇 菌丝洁白，爬壁力强，菌丝壮、旺，培养基无干缩、气生菌丝不倒伏，反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。 鸡腿菇 菌丝灰白，较平菇稀疏，菌丝成熟后略有土黄色，接种块色素较重，其余同平菇。 草菇 菌丝灰兰，伸长度大，呈半透明状，成熟后大多发生厚垣孢子。 猴头菇　 菌丝白色、稍发暗，培养基不丰富时呈节状生长，气生菌丝少，爬壁力弱。 姬松茸、双孢菇 菌丝白色、初期呈绒球状，后期绒毛状生长，气生菌丝数量多，充盈整个试管。 杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球 菌丝白色，稍有土黄暗色，营养不良或水分偏大时呈树枝状生长，余同平菇。 二级种 平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇 菌瓶洁白，上下基本一致，瓶口处气生菌丝旺盛，瓶底部菌丝特浓白，普通旧罐头瓶个重550克—600克，无任何斑点、条纹或异色。 鸡腿菇 菌瓶色泽一致，瓶口处有气生菌丝，较平菇稀疏、纤细。其它同平菇等。 草菇 透过菌瓶明显可见菌丝，一般品种菌丝成熟后即发生厚垣孢子。 猴头菇 菌丝纤细、节短，色泽白，成熟后瓶壁发生白点如同蕾点。 姬松茸、双孢菇 外观洁白、整齐，同平菇类。 杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球 瓶壁可见菌丝色泽暗白色，瓶口处气生菌丝数量较少，无任何斑点、条纹或暗点。 三级种 平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇 菌袋洁白一致，两头接种口处菌丝稍疏，手感硬实，手敲有弹性，一般150×0．05规格、长35厘米的料袋，发菌后重约800克—900克。无任何斑点、条纹或异色。 鸡腿菇 色泽同二级种，其它同平菇等。 草菇 瓶装、袋装表现同二级种，但厚垣孢子发生量少，菌丝成熟后纽结从接种口处伸出，结菇。 猴头菇 同二级种。 姬松茸、双孢菇 同二级种。 杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球 同二级种。

田鸿

QUOTE:

以下是引用jinlei在2009-1-19 9:00:19的发言：
好，我支持你！你也得支持我啊，呵呵！ 相互支持

呵呵！ 相互支持！

曾经爱过

好，我支持你！你也得支持我啊，呵呵！

田鸿

QUOTE:

以下是引用香菇人在2009-1-19 10:05:11的发言：
这个帖子好.补充一点.同一种菇不同品种.气生菌丝密度有差别.同品种不同培养基质.菌丝密也有差别.

对，谢谢前辈。

香菇人

这个帖子好.补充一点.同一种菇不同品种.气生菌丝密度有差别.同品种不同培养基质.菌丝密也有差别.

曾经爱过

谢谢香菇人老师！@_@

云天

田鸿老师不厚道，不给列出黑木耳，，这是俺最想了解的。。期待补充！