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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【技术】 › 生产提问 › 蒸料问题 跪求指教

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楼主: yuye

蒸料问题 跪求指教

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lzqxp

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中级会员
发表于 2009-2-27 17:04:11 |显示全部楼层
7楼说的对
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ldw

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3万

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论坛元老
发表于 2009-4-21 09:25:51 |显示全部楼层
就是有死角。改用下堆码方式会缩短灭菌时间的
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PINPECURKE

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9247

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论坛元老
发表于 2009-4-17 03:23:21 |显示全部楼层
之后持续蒸40多个小时   需要这么长的时间吗
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发酵罐

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4万

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论坛元老
发表于 2009-1-22 19:55:53 |显示全部楼层
常压灭菌，应该设排气口并始终保持小量排气，而排气口一定要设在底部！只要保持排气，就不存在放不放冷气，或冷气没排尽的问题，你的锅可能排放过于严密，热蒸汽不能在死角内部流通，仅靠传导，有些部位怕是几十个小时也达不到100度，
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生态无极

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2万

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论坛元老
发表于 2009-1-22 20:25:21 |显示全部楼层

里面改成层架式或用筐，一百度后，维持十小时即可达到灭菌效果。

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曾经爱过

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1万

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论坛元老
发表于 2009-1-22 16:40:18 |显示全部楼层
袋与袋之间要有空隙！
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香菇人

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9万

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论坛元老
发表于 2009-1-22 18:25:19 |显示全部楼层
冷气没排尽.
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