菇民520 发表于 2012-8-19 13:07:19

二十年之前就有过类似报导，用小麦做成香菇菌种，烘干后磨细以10%的比例加入面粉之中，做香菇营养面条。

菇民520 发表于 2012-8-19 13:15:56

我地以前有一刘姓菌人，手握菌类专利一大把，什么蘑菇四合土，珍稀菌类转化率150%技术，珍稀菌类八宝粥，金针菇饮料等等，可是没一样能够转化为生产力。他的专利在当地菇农面前是不敢说的，怕穿帮。

yxianbo 发表于 2012-8-19 18:38:45

这个主意不错，值得一试。   

hattiecom 发表于 2012-8-19 19:23:23

真有头脑。{:soso_e179:}

临朐食用菌 发表于 2012-8-20 01:16:31

用固体制菌粉，工序多，卫生状况很难控制。不如发酵罐液体培养后制菌粉，一个罐上百吨，卫生也好。菌粉早已用在食品上了，上超市找一找，有种菇香火腿

星火包装机 发表于 2012-8-20 17:28:19

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8star 发表于 2012-9-25 20:36:24

菇民520 发表于 2012-8-19 13:07 static/image/common/back.gif
二十年之前就有过类似报导，用小麦做成香菇菌种，烘干后磨细以10%的比例加入面粉之中，做香菇营养面条。 ...

我19年前接触到的资料也提到,用米饭之类粮食培养成块状的，不培养子实体，想直接把块状的菌丝体切片了吃。这么多年了，市场上没看到过，可见很难推广。另外，新资源食品很难申请的。

xuhaino1 发表于 2012-9-28 08:39:05

值得支持。。。。。。。。

pzyxl 发表于 2012-9-30 06:44:37

中秋快乐
      谢谢各位的真知灼见。现在国家提倡麦麸转化为食品的加工，大家可以搜一搜。关于二十年前就有菌粉，我也知道这个情况，那是小麦做的，它的食用纤维笔麦麸少得多。再说了，二十年前人们还刚能吃饱， 哪有心思保健。淘宝网上有人卖麦麸，不少人买呢。

老烟 发表于 2012-11-1 11:06:32

中秋快乐
      谢谢各位的真知灼见。现在国家提倡麦麸转化为食品的加工，大家可以搜一搜。关于二十年前就有菌粉，我也知道这个情况，那是小麦做的，它的食用纤维笔麦麸少得多。再说了，二十年前人们还刚能吃饱， 哪有心思保健。淘宝网上有人卖麦麸，不少人买呢。楼主是一个善良无私有头脑有远见的。挺一个！
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