菇民520 发表于 2009-9-18 20:27:14

我地一菇农建了一个如楼主所说，春天储藏了三批平菇就把建库成本收回了。市价5-8毛一斤时数千斤菇放进冷库，7-10天后一般不低于1。5元，且完全是卖方市场。

高效能 发表于 2009-9-18 20:55:29

<p>平菇能保鲜7——10天？</p>

菇民520 发表于 2009-9-18 21:18:07

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>高效能</i>在2009-9-18 20:55:29的发言：</b><br/>
<p>平菇能保鲜7——10天？</p></div>
<p>7-10天很正常，他是7天后开始销售，新鲜程度当然比不了新菇了，但是市场没其他的菇，质量差点也没多大问题。</p>

田鸿 发表于 2009-9-21 20:42:09

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>兔子</i>在2009-9-21 18:28:22的发言：</b><br/>
<p>但是，这样一个最大的问题就是平菇怕折腾，倒一下箱就容易碎，不好弄</p></div>
<p>也可直接在塑料袋中开口预冷，再有，轻点装不就解决问题了？</p>

兔子 发表于 2009-9-22 13:20:39

<br/>
<table cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<div id="textstyle_15" style="FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>兔子</i>在2009-9-21 18:28:22的发言：</b><br/>
<p>但是，这样一个最大的问题就是平菇怕折腾，倒一下箱就容易碎，不好弄</p></div>
<p>也可直接在塑料袋中开口预冷，再有，轻点装不就解决问题了？</p></div></td></tr></tbody></table><br/><br/>能不能摘菇的时候直接装箱，箱子、塑料袋子不封口预冷，？这样在朔料袋子内壁还是有水汽，怎么办呢？

田鸿 发表于 2009-9-22 13:33:43

<p>不能直接放在冷库中,不然菇体脱水很厉害.</p>

兔子 发表于 2009-9-21 18:28:22

<p>但是，这样一个最大的问题就是平菇怕折腾，倒一下箱就容易碎，不好弄</p>

兔子 发表于 2009-9-22 21:27:50

<font face="Verdana" color="#da2549"><b>田鸿大哥，那该怎么办啊？现在我们的冷库没什么用啊？呵呵，请教：如果量少的时候（比如2、3百斤）该怎样保鲜，量多的时候该怎样保鲜？请先不要考虑成本。多谢</b></font>

兔子 发表于 2009-9-25 13:31:34

<p>呵呵，多谢</p>

平菇叶 发表于 2009-9-25 11:39:42

这边平菇栽培广泛，市场上一年四季都有销售。而且不同质量差价很大，为了保证鲜度，菇弄尽力缩短从采摘到摆上货架的时间，这些都是以小时分钟来计算的，冷库出来的根本卖不动，低价供应食堂是它们唯一的去处。<br/>这也正是当下平菇不容易工厂化大量栽培的原因之一。
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