看图说话（171）差距有多大（6）细节就是魔鬼

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发表于 2013-7-26 11:48:20 |显示全部楼层

看了黄老师这贴，怎么能够不叹气，中国模式现在就是粗制滥造的代名词。在所谓工厂化的这波潮流里，深谋远虑两个字被抛得老远，那些企业一方面放着14度的地下水（不浪费不污染循环换热）不用，为了省几个维护费采用风冷机组。另一方面却不肯规划多几道门，结果工作起来四门大开，到处热流滚滚。
细节这种东西，没有专注是做不好的，从培养人才和产业发展的角度看，没有开百年老店的计划，就不会有细节的精准。

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发表于 2013-7-26 11:53:08 |显示全部楼层

我记得袁腾飞讲大跃进时，调侃了一下某些说法，他说“多快好省”纯粹是个伪命题，多了就容易乱，快了就不细，好东西都贵，省了就没法做好，中国一大现象就是今天献礼，明天现眼。现在某些人的胡咧咧经常被引用，害了多少人多少事，遗祸难除啊。

yibingyong666

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发表于 2013-7-26 14:05:28 |显示全部楼层

多谢黄老师分享！国内多数企业管理跟不上，工厂的管理也是一门学问，目前多数企业时刻面临生存危机，对管理重视不够！食用菌企业没有几家推行iso9000管理体系的，我们处在初级管理阶段。

点评

不大不小菇我不知道你是哪一家的，你在另一个帖子里谈到的所谓死穴是门槛的问题，觉得你对技术认识不够。发表于 2013-7-26 18:14

采菇丫头

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超级版主

发表于 2013-7-26 14:36:29 |显示全部楼层

细节决定成败，黄老观察的细致入微，又给从业者提了醒，谨记谨记～～

a492039541

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发表于 2013-7-26 15:05:35 |显示全部楼层

细节决定成败！路在何方......

心情卡片

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发表于 2013-7-26 18:00:24 |显示全部楼层

不大不小菇发表于 2013-7-26 11:48
看了黄老师这贴，怎么能够不叹气，中国模式现在就是粗制滥造的代名词。在所谓工厂化的这波潮流里，深谋远虑 ...

请教老师：山区河水可否作为冷却降温水来使用，灭菌炉和净化室就在河道边

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发表于 2013-7-26 18:12:38 |显示全部楼层

yibingyong666 发表于 2013-7-26 14:05
多谢黄老师分享！国内多数企业管理跟不上，工厂的管理也是一门学问，目前多数企业时刻面临生存危机，对管理 ...

iso体系对农业企业是不适合的，目前这方面没有形成国际标准，你们的企业是不是真的想搞好？是就不能搬iso，必须在其基础上做大的改进，iso讲究的是质量问题的可追溯性，食用菌涉及的人为因素太多，所以，实际上变得不可追溯了。还有物料的非标状态，都是iso无法面对的。

点评

jovent ISO不是企业制定自身的标准的依据么？？？尘埃有尘埃颗粒检测仪，水分有水分测定仪，氮源有定氮仪，湿度有湿度仪，倒置显微镜，水质快速分析... 发表于 2013-7-27 09:51

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发表于 2013-7-26 18:16:18 |显示全部楼层

心情卡片发表于 2013-7-26 18:00
请教老师：山区河水可否作为冷却降温水来使用，灭菌炉和净化室就在河道边

...

在这种地方不是用河水冷却，而是采取埋管冷却的体系，你们应该请人设计，别觉得这样简单。

黄大

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发表于 2013-7-26 18:32:03 |显示全部楼层

能与国际接轨的，只有油价