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金针木耳煲鸡汤

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论坛元老

发表于 2013-7-9 09:29:04 |显示全部楼层
本帖最后由 xuangroup 于 2013-7-9 09:35 编辑

原料:一只光鸡:50克金针菜:一把(约15克)木耳(干):6个干香菇:4片姜:一根葱:8碗水:
 做法:
  1. 光鸡洗净,斩成大块,汆水去腥味;
  2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗,洗净后挤干水;木耳洗净去蒂,撕成大小适中的块状;
  3. 香菇去蒂用水冲洗,稍加浸泡至软,切成两半;葱洗净切成粒;
  4. 煮沸清水,放鸡、香菇和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,再放入金针菜和木耳煲半小时,撒入葱粒,接着下盐调味即可食用。
  功效 :
  补血和血,健美养颜,润肤祛斑,安神助眠。
  特别适合病后、产后体虚贫血,缺乳,神经衰弱的人士饮用,但感冒发烧期间不宜食用。
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