[求助]本人打算栽培反季秀珍菇，现有几个问题想请教

sars

本人打算栽培反季秀珍菇，现有几个问题想请教各位前辈、同仁：
1、栽培季节：3月初投产，预计5月初采收。
2、栽培设施：保温大棚，长30-35m，宽6.5-7m，高3.5m，上面覆盖2层保温膜，中间夹一层玻璃棉，保温隔热。地面夯实，表面盖一层地膜，防虫防潮。
3、栽培设备：大棚里面安装湿帘风机一台（18000m3/h），用制冷机打冷。
4、栽培量：每天1000袋，17*35的袋子，层架摆放，层架间距0.5m，层架高约2.25m，两包一层，每层用竹子隔开（散热和气流循环）。
请各位前辈指点下：按这种工艺设计大棚、栽培，夏天能否控温、湿、气、光？在设计、工艺上还有哪些需要考虑、改进的？马上就要建造了，望各位前辈多提宝贵意见和建议。不胜感谢！！

海宁木耳

你是那里的，是同乡的吗

唯菇独尊

时间有点早,价格不一定行

sars

嗯，我是桐乡的，莫非遇到老乡了？

sars

我用的是工场化栽培模式，不是菇农模式，每天1000袋，持续投料，直到7月份，也就是说5月出菇，可以一直采收到11月份。我准备出三茬菇，出完就处理，腾出空间，增加周转率！

人生如梦也

棚子太小,外面再用保温材料,不是外面的热进不来,而是里面的热散不出去,夏天最高时35度以上,出菇又集中,到时候你就明白了.

xinnanqiu

QUOTE:

以下是引用人生如梦也在2012-2-4 18:40:31的发言：

10棚子太小,外面再用保温材料,不是外面的热进不来,而是里面的热散不出去,夏天最高时35度以上,出菇又集中,到时候你就明白了.

咱们给楼主算一下帐，看他这种方案是不是存在散热问题。
楼主采用了水帘通风装置，每小时通风量18000M3，在保持该通风量的前提下，如果菌袋散发的热量使该风量的温度上升不超过2度，则应判断不会发生散热问题。超过就不好说了。
按楼主的排菇方式，菇房装满菇袋时，最大的装载量约20000袋。我们约估：这些袋中的栽培料，在排菇出菇期间，有约20%的干物质转化成热量散发出来了。其余是菌渣或构成菇体了。干物质的热值按2500大卡/公斤计算。每袋装干物质1kg。总共将要转化成热量的物质是20000*20%*2500大卡=10000000大卡。
再假设楼主排菇出菇到腾出菇房的时间是60天，总计是60*24=1440小时。
那么他每小时必须排出的菇袋散发的热量是：10000000/1440=6944.4大卡。
这么多热量会使他的通风量升高多少度呢？这里涉及到一个气体的比热问题，湿空气的比热是0.315大卡/标米3*℃，以18000立方米的通风量，温度每提高1℃，带走的热量是：18000*0.315=5670大卡。那么要带走6944.4大卡的热量，会使排风温度提高多少度呢？6944.4/5670=1.225℃
从以上计算看，一般情况下不会出现散热问题，但是如果出现极端高温天气，棚里的温度控制不住，菌棒的发热量也激增，那就说不定了。不过越是这个时候，越是需要用保温阻挡外部热量传入，不能指望棚内高温想外散热，真出现这种情况，意味着棚内温度高于棚外，菇早完了。

hzdl2010

QUOTE:

以下是引用人生如梦也在2012-2-4 13:55:33的发言：

你有空可以去海宁木耳那里看一下,他种的是夏季反季节的,从五月底一直出菇到国庆节左右.包过做包工艺,配方,种源.出菇管理等,都和他交流一下,.

我对黑木耳有兴趣,请问怎么和你联系?/

hzdl2010

QUOTE:

以下是引用人生如梦也在2012-2-4 13:46:17的发言：

我没看明白秀珍菇生产什么是菇农模式什么是工厂化模式

我也纳闷,是否理解,有制冷为工厂化模式,无制冷为菇农模式??

sars

个人理解，所谓的工厂化模式就是每天投料生产，每天采收，采完2-3茬就清，增加周转率；菇农模式就是一次大量投料，几乎不利用设施、设备，集中出菇，而且出菇茬数较多，直到不能出为止，周转相对慢。这只是个人浅薄的理解，望指正！