中国食品土畜进出口商会为首届中华菌文化节增光添彩—易菇网专访中国食品土畜进出口

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中国食品土畜进出口商会为首届中华菌文化节增光添彩—易菇网专访中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强

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　　易菇网讯：2011年9月9日，首届中华菌文化节（平泉）暨中国北方食用菌发展联谊会在平泉召开之际，中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强先生作客易菇网会客厅，接受易菇网的专访。
　　 刘秘书长首先介绍了中国食品土畜进出口商会在首届中华菌文化节中所作的工作，他说主要工作有三点：一是负责平泉县外企业的招展工作；二是设计9月9号专家报告会即“食用菌产业交流与培训”；三是平泉县外嘉宾、客商的邀请工作。根据平泉县食用菌发展的情况，量身定做了9号的专家报告会。平泉县的食用菌品种主要是反季节香菇和滑子菇，滑子菇的菌种是从日本引进，目前出现了退化现象，而香菇主要出口日本、韩国及国内市场，平泉县委、县政府争取打造北京蔬菜的后花园，重点发展食用菌的工厂化栽培，未来平泉县食用菌产业将站在一个更高的起点，所以中国食品土畜进出口商会根据平泉县食用菌产业发展的需求专门邀请日本的著名食用菌专家、kinokkusu株式会社研究所所长木村荣一先生作了《滑菇、杏鲍菇、香菇的工厂化栽培及工厂化栽培技术基础理论》的报告，受到与会人员的高度评价。另外我国著名食用菌栽培专家、福建农林大学黄毅教授用一个月的时间精心准备了《稳定、发展才是硬道理》的报告，为了有助于平泉食用菌的发展专门到平泉的食用菌基地进行考察，在报告的PPT上又专门加了近二十页的针对平泉食用菌产业的建议和想法，黄教授谈到了对我国食用菌工厂化的认识：稳定、发展才是硬道理。
　　提到都邀请了哪些专家学者，为什么这样考虑时，刘秘书长说：平泉县的鲜品特别是反季节的香菇在国际和国内市场上占了一定的份额，县领导非常重视食用菌的深加工，这次根据平泉县食用菌办公室的要求，专门邀请台湾做菇类食品加工的林圣敦博士介绍台湾菇类加工的现状，在适当的时机将在易菇网的相关栏目把林博士有关台湾菇类加工的介绍提供给感兴趣的朋友，看看大陆跟台湾菇类加工的差距在哪里。另外，根据平泉县政府的要求，努力发展旅游产品，怎么把旅游产品和食用菌产业结合起来，怎么发展休闲观光产业，拉动内需扩大消费迎合菌文化的主题，把菌文化和消费有机结合起来，为此专门邀请了台湾的洪进雄教授，为大家介绍台湾菇类休闲观光产业。一月份在韩国一些市场考察时发现平泉香菇在韩国可乐农产品批发市场拍卖，所以聘请韩国香菇专业拍卖师闵钟宇科长介绍韩国和中国的香菇产业。这次食用菌的论坛主要是以“求真、务实、讲求实效、促进地方经济发展”为主旨，要把我国从食用菌大国变成强国，需要借鉴日本、韩国、欧美等一些食用菌发达国家的先进经验。