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楼主: 埃及蘑菇

[原创]日本香菇高质量原因试分析

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发表于 2011-5-31 15:17:04 |显示全部楼层
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以下是引用田鸿在2011-5-30 18:24:22的发言:
怎么扯到“爱国”这个方面上去了?探讨技术问题不涉及其他,不必牵强。日本品种质量“高”,因素只两个,这两个因素国内某些地区也具备。

对不起,只是提前消毒一下。

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发表于 2011-5-31 15:41:09 |显示全部楼层
其实,影响质量香菇的因素很多,除了上面大家讨论的意外,其实许多类似不是问题的问题,也可能对质量产生重大影响。

比如,前一段时间被媒体炒得沸沸扬扬的荧光剂问题,是不是可能有一些包装物污染的?因为许多物品(比如报纸)等都含有荧光剂。

还有,记得以前日本公司总部发现从国内出口到日本的香菇中,含有油漆,百思不得其解。后来我的一位同事到产地实地调查得知:当地菇农大多使用农用三轮车运输香菇,而车体新刷的油漆有时会沾到香菇的包装容器甚至是香菇上。

细节也非常重要。

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发表于 2011-5-31 16:19:05 |显示全部楼层
请教楼主,为何在网上搜索到的资料,还有黄老师参观的照片来看,感觉现阶段日本香菇生产已经不再使用你说的圆袋,而是使用方袋或方袋中注水上部发生,楼主可否介绍下这方面的知识。谢谢。
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发表于 2011-5-31 22:58:27 |显示全部楼层
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以下是引用morels在2011-5-31 16:19:05的发言:
请教楼主,为何在网上搜索到的资料,还有黄老师参观的照片来看,感觉现阶段日本香菇生产已经不再使用你说的圆袋,而是使用方袋或方袋中注水上部发生,楼主可否介绍下这方面的知识。谢谢。

首先,我也是从网上看到的有关这方面的消息,具体详情不清楚,不好妄加评论。不过,日本袋料香菇的主要模式还是这种圆袋。

其次,日本有种特种香菇(含有丰富的香菇嘌呤 Eritadenine,亦称:香菇素、香菇太生,日语:エリタデニン),其栽培的环境要求与普通香菇区别较大。

还有,网上消息中所提到的方形袋,是日本室内栽培灰树花的标准菌袋,上端有通气用的硅窗,单袋的标准重量是2.5公斤。其目的使用较大的塑料袋来培养单个较大的灰树花,用于礼品销售。这种袋子的单价太高,国内的种植户无法承担。

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发表于 2011-5-31 23:02:24 |显示全部楼层
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以下是引用jph6060在2011-5-31 17:02:32的发言:
请教楼主:  日本出售香菇是否是以 只 来计算的.   记得老张说过,  葡萄是以 粒 来计算的,  大蒜是以 瓣 来计算的,  这于中国以克来计算的消费市场完全不同,  如果是这样的话,  你的许多观点都站不住脚.愿闻其详.

日本大部分水果和蔬菜都是按照个数来计量的,香菇也不列外,大部分盒装鲜香菇为每盒8个或者6个。

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发表于 2011-5-31 20:31:25 |显示全部楼层
      在国内销售,还是要面对本地市场。要想既有质量,又有产量,才能达到最佳效益。根据我地市场来看,上乘菇品价格是高,但销量有限。中等偏上的菇销量最大,与优选菇也就相差0.5-1元左右,次菇价低,销量也不是很大。
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发表于 2012-2-12 23:38:08 |显示全部楼层
感谢埃及蘑菇的无私奉献,资料详实,对我们企业有很大的借鉴意义,十分感谢!!
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发表于 2012-3-10 18:06:28 |显示全部楼层
david188 发表于 2012-2-12 23:38
感谢埃及蘑菇的无私奉献,资料详实,对我们企业有很大的借鉴意义,十分感谢!! ...

过奖,大家一起探讨,互相促进,一起提高。
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