食 用 菌 细 菌 性 病 害
香菇:
1. 2005年福建省长汀县栽培香菇菌包300万筒,烂筒77.98万筒烂筒率26%;武平县栽培香菇菌包105万筒,烂筒35万筒烂筒率33.3%,致烂菌为两株枯草杆菌;一支荧光假单孢杆菌,一支络非不动杆菌,五支木霉菌和一支白地霉
(摘自2005年第五期中国食用菌:福建省农业区划研究所陈德好:香菇烂筒病因与综合防治研究。)
2..2003年浙江省丽水市生产香菇菌棒3.5亿支,烂棒1.5亿支烂棒率43%,有四万户菇农的菌棒全部烂掉,血本无归。
(摘自2006年第三期食用菌:丽水市农业局贾亚妮:菌棒香菇高温烧菌的腐烂原因和防范措施)
平菇:
1. 自1997年以来,我国北方平菇开始出现黄菇现象以来,近几年病害发生越来越普遍,对菇农的损害越耒越严重,成了平菇最大菇害。
摘自2006年第一期中国食用菌天津大学、河北省微生物研究所冀宏等八人:北方平菇黄菇病的发生种类与防治措施
2.黄菇病病源: 假单胞杆菌引起。(摘自福建农业大学地环系胡开辉等:食 用 菌 细 菌 性 病 害)
金针菇:
对灭菌料所做的无菌捡查表明采用常规灭菌标准所灭菌的料,100%含有未灭活的细菌。细菌污染一跃成为影响菌丝体发育的主要污染源,
摘自2006年第一期中国食用菌河北农科院高春燕等人:冷库金针菇栽培发菌期的细菌危害和预防
据浙江龙泉市双益金针菇厂,陕西宝鸡菌泰金针菇厂,上海青浦杏孢菇厂对灭菌料进行捡测,发现100%存在假单孢杆菌、枯草杆菌等细菌芽孢,高温季节损失率30-50%。
黑木耳:
据年产2000万包黑木耳菌种1000万支黑木耳菌棒的浙江省龙泉市安仁镇调查,黑木耳菌种和栽培棒烂包率普遍超过50%。经捡测100%菌包内含腊状芽孢细菌、枯草杆菌等细菌。细菌污染超越霉菌污染成为袋料黑木耳第一污染源。
灵芝:
2005年,我国规模最大的皖南段木灵芝基地,褐腐病危害造成损失超过50%,灵芝褐腐病源自假单胞杆菌。
茯灵:
1987年,浙江龙泉市福源1000亩茯灵不结灵,损失率90%以上,捡测发现危害茯灵为枯草杆菌。
液体菌种:
刘永旭的液体菌种机制出来的液体菌种,大部分破细菌污染,购买者无不骂娘。不是刘永旭不想做好,实在是刘永旭对污染源、污染途径研究甚少,沧促出手害了整个液体菌种业。
|