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2020中国(宜昌·远安)食用菌产业发展大会
楼主: 脱毒灵

细菌是第一污染源

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发表于 2006-6-28 14:37:58 |显示全部楼层
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发表于 2006-6-28 15:07:41 |显示全部楼层
工厂化、集约化、反季节栽培在高温季节失败的根本原因在于细菌污染,丽水市2005年3.5亿支香菇菌棒细菌性烂棒1.5亿支。南方木耳细菌性烂棒达50%以上。
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发表于 2006-6-28 15:13:40 |显示全部楼层
控制细菌污染是工厂化栽培之关健性枝术。是成功厂家懒以生存的核心机密。
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发表于 2006-6-28 15:18:03 |显示全部楼层
不测不知道,测过就清楚了,本人种菇四十年,没有一灶能彻底灭菌,能控制就不错了。

点评

jieha  目前我国在食用菌行业最可靠,最稳定的消毒杀菌方法,无非就是臭氧,臭氧是一种最好的消毒杀菌工具,且无二次污染。我公司专业生产臭氧发生器设备,如有需要可联系:13428820001 QQ1076739699 吴生 http://jieha.   发表于 2012-9-26 14:41
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发表于 2006-6-28 22:38:10 |显示全部楼层

我推荐一个方法,可以试一下。在下正在驯化一种名贵野生食用菌,但其对基质要求非常严格,可以说需要绝对无任何其他微生物的存在,否则该菌将极不愿意生长,我开始灭菌也是感觉比较困难。后来,我将3种组分分别进行了灭菌,121度,6小时,隔天再灭一次;然后在将3种组分拌在一起,进行同样的灭菌处理;最后将灭菌后的混合基质放到PDA培养基上,23.5 度,进行为期1周的培养,并无任何微生物菌落(应该叫colony, 国内翻译成菌落可能不太合适)产生。

请问,我这里面是否还有细菌芽孢的存在?能够告知在下更为先进、尖端(如分子生物学的手段)检测手段?多谢。

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发表于 2006-6-29 00:08:51 |显示全部楼层
以下是引用脱毒灵在2006-6-26 15:41:44的发言: 我们将固体培养料常压在100度8-48小时灭菌和高压1.2-2.0kg/cm2保持2-5小时灭菌,捡测结果是100%灭菌料含细菌芽孢。相信做过工厂化栽培者在惨遭佃菌污染后都做过的,细菌芽孢致死温度165-170
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发表于 2006-6-29 08:52:42 |显示全部楼层

版主说的好,165-170度灭菌是指干热灭菌的温度.不是湿热灭菌的温度.问题就出在这里,PDA121度25分钟芽孢100%己全灭,而固体培养基含水量45-70%算干算湿谁也说不清,反正常规灭菌灭不完芽孢,如温度提升到135度保持6小时,芽孢是完了,灭菌料也完了,因为食用菌根本不吃这个料。

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发表于 2006-6-29 10:19:36 |显示全部楼层

本人曾用过上百种物理和化学的方法进行灭菌,灭菌料采用细菌培养皿捡测,但至今未能如愿,采用135度6小时芽孢死了,料也没用了,后来用草药水脱毒灵稀释,抑制细菌芽孢萌发,不但控制了危害工厂化栽培的细菌污染,而且食用菌生长出奇的好,世上最难辨真假,你如需要100%控制细菌污染,不妨送点给你一试。建议你最好从组分开始全程控制,效果更好。

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发表于 2006-6-29 10:21:58 |显示全部楼层
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发表于 2006-6-29 10:26:17 |显示全部楼层
你做过细菌捡测吗
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