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黑皮鸡枞人工栽培初探(二)—— 制种篇

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发表于 2020-1-18 17:34:45 |显示全部楼层
本帖最后由 wengu 于 2020-1-18 17:38 编辑

黑皮鸡枞人工栽培初探(二)—— 制种篇
原创:菇生     微信公众号:问菇(wengunet)
*致力食用菌生产、技术及投资领域的内容原创打造一个有态度、有深度、有见地的行业公众号。
“种瓜得瓜,种豆得豆”,菌种是食用菌生产的第一要素,其质量的好坏是食用菌生产成败与否的重要先决条件。
优质的菌种,不仅要求菌种本身拥有良好的栽培性状,以及稳定的品种特性,而且还要求菌种生产过程严格依照制种技术规范进行,才能确保食用菌生产的顺利实施,为获得优质高产的产品打下基础。
本篇将简要介绍黑皮鸡枞的母种、原种、栽培种制种工艺及其技术要求,如欲了解详细接菌操作规程,请关注微信公众号,回复“接菌”,获取相关技术文档。
一、母种
1、品种选择    生产用母种应选择从具备正规资质的单位和企业购买或者引进。如果是自行分离和引种,则应提前一年以上时间,进行多次小规模栽培试验,待出菇性状稳定后再逐步扩大生产规模。
2、培养基配方
(1)马铃薯葡萄糖培养基(PDA培养基):马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂18-20g、水1000ml。
(2)马铃薯综合培养基:马铃薯200g、葡萄糖20g、磷酸二氢钾3g、硫酸镁1.5g、琼脂18-20g、维生素B1  10mg、水1000ml。
3、培养温度
    22-24℃,12-15天长满斜面。
4、斜面培养基制作
    以PDA培养基的配制
(1)配制    把选好的马铃薯洗净,去皮挖去芽眼,切成薄片或1厘米大小的方块,称取200克放在容器中,加水1000毫升,加热煮沸20~30分钟,至软而不烂的程度,用四层纱布过滤;取其滤液。在滤液中加入琼脂,小火加热,用玻璃棒不断搅拌,以防溢出或焦底,至琼脂全部溶化,再加入葡萄糖使其溶化,最后加水至1000毫升即成。
(2)分装    培养基配制好后,趁热倒入大的玻璃漏斗中,打开弹簧夹,按需要分装于试管。注意事项如下:
将漏斗导管插入试管中下部,以防培养基沾在管口或瓶口。
分装体积:以试管总长的1/4~1/5为宜,三角瓶容量1/3为宜。
(3)塞棉塞    这样既可过滤空气,避免杂菌侵入,又可减缓培养基水分的蒸发。制棉塞的方法多种,形状各异,总原则如下:
用普通棉花制作。松紧适合。塞头不要太大,一般为球状。
(4)灭菌    将包扎好的试管直立放实施入手提高压灭菌锅内,盖上牛皮纸,在1.05kg/cm2压力下,灭菌30分钟。
(5)摆斜面    灭菌后,排汽,待冷却到60℃左右,从锅内取出,趁热摆成斜面。一般斜面长度达试管长度的1/2~2/3为宜,待冷却后即成斜面培养基。
(6)无菌检查
将斜面培养基放人32℃左右的恒温箱中培养2~3天,若斜面干燥光滑、无杂菌生长便可使用。若暂时用不完,用纸包好放人4℃冰箱保存。
5、接菌
    在超净工作台下,按照无菌操作规程,将母种转接到试管斜面培养基上。
6、培养
    将接菌好的母种,放置22-24℃的恒温箱内,避光培养。
7、特别说明
(1)日常生产母种的试管规格一般为25mm*200mm或20mm*200mm,可以减少转管数量,保藏用种应选用规格小一些的试管,以便节省储藏空间。
(2)出锅温度不能过高,摆斜面后试管应注意保温,否则冷凝水容易聚集在斜面和试管壁上。
(3)保藏用种的斜面长度适当缩短一些,培养基厚一些,菌丝长满后,及时在无菌条件下将棉塞更换成灭菌过的硅胶塞,放置2-4℃冰箱下保藏,可以延缓菌种老化,防止培养基脱水干裂。
二、原种
1、配方    木屑、棉籽壳、玉米芯均可作为黑皮鸡枞原种的主料,具体可以根据实际情况因地制宜进行选择。
(1)棉籽壳80%、麸皮18%、轻钙1%、 石灰1%。
(2)棉籽壳50%、木屑28%、麸皮20%、轻钙1%、 石灰1%。
(3)棉籽壳30%、玉米芯20%、木屑20%、麸皮23%、轻钙1%、 石灰1%。
2、操作规程:
(1)称量    根据配方分别称取相应的原辅材料料,如棉籽壳、麸皮、玉米芯、轻钙、石灰等。
(2)预湿    木屑、棉籽壳、玉米芯提前一天进行粉碎,去除杂质、结块、虫蛀、霉变部分,加入石灰,加水混合均匀,保持含水率65-68%,pH值7.5-8.5,保持24小时,确保水分充分吸收。
(3)搅拌  将预湿好的棉籽壳,以及麸皮、轻钙逐一放入拌料机内,加入适量的水(水质必须符合饮用水标准), 充分搅拌30分钟以上,调节培养料pH值至7-8,含水率62-64%。
(4)装袋   用装袋机将培养料装入折径17.5*35*0.005㎝的聚丙烯袋,每袋装料900克,料高15-16㎝,料内预留孔应完整,孔深到底;然后装框、套套环、塞好棉塞。
(5)灭菌    在121℃下,灭菌120分钟。
(6)接菌    按常规方法接菌。
(7)培养    置22-24℃温度,相对湿度60%,CO2浓度4000-6000ppm,黑暗条件下进行培养35-40天。
三、栽培种
栽培种可以分为枝条种和袋料种两种类型,袋料种以棉籽壳、木屑为主料,枝条种以杨木枝条做主料,前者可以参照原种的制作方法,现以枝条种为例进行介绍。
1、配方   木条30斤、木屑培养基20斤、麸皮6斤、轻钙1斤。
2、操作规程:
(1)浸泡    将枝条放入1%石灰水溶液中浸泡24-48小时,石灰水应完全淹没;
(2)漂洗    经过浸泡的枝条,在使用前应先捞起放入框子,用清水冲洗,去除残留的石灰,使酸碱度下降至中性;
(3)拌料    先将麸皮和轻钙拌匀,再将漂洗干净的枝条放入,混合搅拌,尽量使枝条表面粘附上麸皮;
(4)装瓶    将粘有麸皮的枝条装入折径17.5*35*0.005㎝的聚丙烯袋,每袋装枝条80根;枝条装完后,用木屑培养基填充剩余空间,高度以刚刚盖过枝条为准;再装框、套套环、塞好棉塞。
(5)灭菌    按常规方法进行灭菌。
(6)接菌    按常规方法接菌。
(7)培养    置22-24℃温度,相对湿度60%,CO2浓度4000-6000ppm,黑暗条件下进行培养35-40天。
3、质量指标
(1)枝条、麦粒充分吸收水分,浸泡24小时以上,使用前应进行漂洗,以防碱性过高;木屑培养基含水量约为60-62%(即双手紧握有水渗出,但不下滴)。
(2) 枝条表面附着的麸皮力求充分,均匀;
(3)枝条与麦粒应各自集中排列,防止松脱混合后不利接菌操作;
(4)装袋过程应严防袋子被扎破、刺孔,而导致杂菌污染。         


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