中国蘑菇节的目的是提升产业升级，促进中国食用菌产业的稳定、健康、持续发展——中

采菇丫头

易菇网讯：2010年11月20日，时值“第四届中国蘑菇节”在福建省漳州市召开之际，中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强先生接受易菇网采访。

刘秘书长在接受易菇网采访时首先介绍了第四届蘑菇节呈现的特点，他说：第四届蘑菇节秉承前三届的办会风格，更加专业化，讲求时效性。针对食用菌工厂化的风起云涌，国内对工厂化的理解也不同，有些人认为小冷房加风机就是工厂化。做蘑菇节目的是提升产业升级，促进中国食用菌产业的稳定、健康、持续发展。中国食品土畜进出口商会食用菌分会讲求时效性，讲求专业性，针对从业人员想知道什么，想了解什么，现在世界上流行什么来设计会议。此次蘑菇节前曾组织人员两次赴台湾参观，引起业内人士的关注，反响强烈。台湾食用菌值得业内人士认识，会议便对台湾菇类产销、加工等整体做了介绍，还针对工厂化栽培的五大品种：金针菇、蟹味菇、滑子蘑、灰树花、杏鲍菇、平菇等做了整体的介绍。另外，还聘请俄罗斯的专家是因为东欧是食用菌出口的新兴市场，既要请进来又要走出去。蘑菇节连续四年请俄罗斯的朋友参会，连续两次派人参加俄罗斯蘑菇节，目的是要有信心和耐心，把我国食用菌产业做到俄罗斯，今后还会组织考察团到俄罗斯，希望我国食用菌不仅有产品输出也有设备、技术输出。

近几年台湾、日本、韩国食用菌发展迅速，对我国食用菌发展有哪些借鉴意义时，刘秘书长谈到，近几年我国从实际出发，到韩国考察看到，韩国政府的支持力度大，工厂化栽培设备水、电费用低，补贴高。中国是食用菌大国而不是强国，应看到优势和劣势，举办蘑菇节和国外考察就是要学习国外金针菇、灰树花等经验。目前，国内蟹味菇850毫升产量为160~170克，而日本为180~220克。日本在生产上有很多窍门和绝技，比如添加剂的使用，比如工厂化栽培的瓶盖膜，国内用泡沫膜日本用反渗透膜。我国缺乏菌种研发管理，工厂化不细致，要正式差距，提升产业质量。

     作为易菇网的顾问，刘秘书长最后表示：将会一如既往的无条件支持易菇网的发展，为广大菇农服务。

菇魔力

我连续参加过四届，每次都有不同的收获，特别是理念的提升和理性的提高及获得新的信息。

老玩童

这次蘑菇节的看点是什么？去了几家企业？几乎和农村的庙会有什么区别？再唱这些高调明年的会就没人去了，你们自己玩吧。~大家一致的意见就是后悔去了。。。。。