看图说话（一百）首渡东瀛，走马观菇(十四）滑菇栽培（1）

福建老菇农

                                                  看图说话（一百）



今天开始发些滑菇生产照片，该厂仅不足20人，每天生产2万瓶栽培瓶，生产高度机械化，几乎不使用人搬动，依靠机械手。



6000平方米地面，厂房占地5000平方米，注意色彩和栽培环境的协调关系



只有局部厂房双层楼,和上张图合并就可以看出厂区外观图



为什么在日本长野索所见的，几乎都采用风冷制冷机组，



木屑原料储存库



注意看，为什么库房地面是倾斜的，（和当地气候有关）



电话一打，米糠供应商就将原料直接送到厂里。厂家直接使用铲车送到二楼，只是为了节省地皮吗？为什么米糠供应商也使用托板？在栽培后的废料挖出瓶后直接落到楼下南色的卡车里，楼上进，楼下出，想的太周到了。



装瓶车间



地面如此整洁，只有一个人负责搅拌，装瓶，进锅所有工序，很多就是依靠机械手，机械手，滚筒流水线等是今后我国食用菌生产所必须的。

 

为什么在日本，韩国都是只使用排放单排筐灭菌小车，国内喜欢使用双排筐排列的小车？两者思路不同，问题出在那里？



该厂使用重油锅炉，为什么采用顶送气的常压灭菌方式，灭菌八小时，一定有其他技术保障，我还不是很理解为什么这么短时间会灭透，十月二度东瀛时再仔细看看。

待续


 

    

wertsdfg

黄老师又让我们见到了新技术！感谢黄老师！
原料送到二楼的话应该是配料时候方便，直接扔到搅拌锅内，我认为搅拌锅不会在二楼，一楼装瓶，灭菌培养，二楼出菇，然后二楼挖瓶，，还有装瓶，不过看厂房的设计又好像是二楼装瓶的，这样不是浪费能量吗，期待黄老师解答。
灭菌时间问题还请黄老师细细讲解，期待中……

jn58jn58

我有幸亲手采过滑菇，我是黑龙江省人，小时候在我们那的树林里秋天就能采到滑菇，下场秋雨后，天一睛就去采菇玩，滑菇特点就是滑，没有什么味。

morels

台湾，福建不是把木屑露天，饱和含水发酵吗？咋日本放屋里？两者让我这个初学者有点糊涂了，不知哪个好，日本的有哪些优点？

morels

1、日本长野几乎都采用风冷制冷机组，是因为长野地处高原，海拔高地下水位低，降雨量少，夏季短暂且凉爽；冬季漫长而寒冷。风冷更适合当地气候。
2、木屑原料储存库地面倾斜，雨季便于排水，由于长野冬季比较长，积雪较厚，地面倾斜，可以避免冰雪融水进入木屑原料储存库。
3、厂家直接使用铲车送到二楼，米糠容易吸潮霉变，放在二楼有防霉防潮的作用，在二楼直接用漏斗落到一楼搅拌机，方便，速度快，节省时间，不用龙门吊再吊装，一劳永逸，同时可以减少些劳动强度。
4、米糠供应商也使用托板，装车卸车快，节省时间，时间就是金钱。不仅仅节省自己的时间同时节省购合作伙伴的时间。
5、日韩用单排筐灭菌小车，主要是他们的菇房都是双列层架布局，单排小车刚好进出方便。国内干什么都想一口吃个大胖子吧。
6、顶送气的常压灭菌方式，水蒸气比空气轻，顶送气便于排出冷空气，想不出为什么不用高压灭菌，8小时应该灭不透吧，是不是滑子菇低温培养啊，看电视里放东北都是半熟料，巴氏消消毒就用了。
以上全是我纯粹瞎猜。望老师指正。

myb

衷心祝贺黄老师的一百看图说话的帖子,论坛有黄老师这样的贤者而精彩，让我们学到更多的知识和做人的道理！

田鸿

没办法，国内的整体科技水平个日本差太多，要达到日本的水平几乎不可能。

福建老菇农

仔细看看就知道了，二楼只是部分辅助原料的仓库合其他仓库，专门漏斗直接落到一楼搅拌机，搅拌机由提升机进入一楼隔壁装瓶机，装瓶，封口，灭菌都在一楼，培养出菇也都在一楼

菇状元

首先祝贺黄老师的一百看图说话的帖子,我想每个帖子中照片和说明都是黄老师精心选用的,通俗易懂,简单明了.让看帖子的人们从中看明读懂其中的奥妙与精华,

双孢菇论坛

衷心祝贺黄老师的一百看图说话精致的帖子！
   这一百帖的展示是中国食用菌之幸！是中国菇农之幸！是论坛之幸！
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