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[分享]凉拌青瓜黑木耳 减肥开胃的夏季凉拌菜

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论坛元老

发表于 2010-7-26 08:19:56 |显示全部楼层
夏天到了,青瓜越来越俏了。爱美的的GGMM们少不了要把青瓜切成薄片往脸上贴,因为青瓜有美容作用嘛;不仅如此,还要把青瓜当水果吃,因为青瓜能减肥嘛!比起市场上那些昂贵的减肥药,吃青瓜实在是太划算啦。青瓜怎么吃最开胃?凉拌啊!同黑木耳一起凉拌,色彩漂亮,诱人食欲,做法简单,很完美的一道做法,大家试试,——凉拌青瓜黑木耳。

  凉拌青瓜黑木耳的原料:

  青瓜,黑木耳,蒜,辣椒面,麻油,蚝油,鸡精(可免放),黑胡椒粉,花椒,陈醋,生抽

  凉拌青瓜黑木耳的做法:

  1、青瓜洗净(青瓜最好选择无公害青瓜,因为不去皮)用刀背拍碎,黑木耳泡5个小时充分发开,理去根部,蒜拍成小碎末;

  2、黑木耳在沸水中煮5分钟左右,捞出过凉开水沥干;

  3、把黑木耳、青瓜、蒜末倒入一大盆,放辣椒面,蚝油,鸡精(可免放),黑胡椒粉,花椒,陈醋,生抽一同拌匀,静置15分钟入味;

  4、装小盘,淋上麻油即可开吃。

  注:做凉拌菜,麻油最后倒,菜会更香。

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