也谈菌种——我给朋友们略提一下谷粒菌种

老玩童

大家踊跃地畅谈固体菌种我很受感动，目的只有一个，将宝贵的经验拿出来无私奉献是让大家提高工作率，降低成本，降低污染率，缩短生产周期，并且要因地制宜。这里我给朋友们略提一下谷粒菌种。很多书中将谷粒菌种说成是麦粒，或玉米粒，高粱粒。没人提到谷子粒，全国各地称呼不同，就是加工成小米的原梁。因其颗粒小，比较易于装瓶，萌发点多，很受过去我们那个时候很穷那一代人的欢迎。因其比较坚硬选料是尽量不要选择带壳的谷粒，选择好后，用百分之二石灰水的上清液浸泡，不同季节，温度不同浸泡的时间就不同，大约2到4天，使用之前用清水多洗几遍，使ph值恢复到自然。也就是浸泡到谷粒内不要发白为好。在场地上微晾到抓到手里有微湿水印就可以装瓶或袋灭菌后接菌。笔者多年来一直不赞同用煮过的谷粒，因为谷粒小，煮不好很容易煮开花了，其结果就达不到效果。有条件的朋友不妨试一试，会给自己一个惊喜。

山水相依

谷粒种应该都高雅灭菌吧，不然容易污染。

xiao_g

常压高压都可以，只要处理好就行，稻壳种污染率低一点

江风

谢谢分享啊，我们这里谷子挺多的，不知制作的是哪一级菌种，具体一点好吗？

老玩童

制作二三级菌种均可。

zshjal

上面说得是常压还是高压灭菌

起步的人

QUOTE:

以下是引用xiao_g在2010-7-24 20:57:41的发言：

多谢，受用了，南方开始用稻谷种，觉得也不错

请问用稻谷做种和麦粒一样吧，听说用稻谷种在出菇后不容易发木霉，是吗？

xiao_g

多谢，受用了，南方开始用稻谷种，觉得也不错

我要注册

我们这里是没有小米的，有大米和小麦

zhanggg709

有稻谷做种的也说说才好