[原创]菇农莫掉于药罐子

myb

 

【易菇论坛首发】前一段时间，到菇农群去得次数稍多一些，感叹菇农现在种菇越来越离不开药了。什么增产的；什么杀虫的；什么消毒的，太多太多。一位菇农说现在种菇用药越来越多了。

　菇农为什么要打这么多药？

调查中发现，菇农杀虫用高毒农药（如杜邦）很多，有的确实杀虫效果不错，但也伤害了菇体，更可怕的是菇农药残留超量的问题 ，一位菇农对我说：“本来老师来了给您采点蘑菇吃，但上午刚打的药，只能去市场卖了”。

　　一位菇农对我说“如果不打药，什么蘑菇都得不了”

　　说起打药，这位菇农有点难为情，但是不打真是不行。

　　比如菇蝇，气温一回升，就泛滥猖獗，把菌袋嗑得的够呛，还有连续几天阴闷天气，黄菇病就滋生蔓延，不打药真的难以控制。

　　这些菇农当然都遵循一个原则：只要能把虫杀死，把病治好，不要让吃菇的人中毒就行了。这个所谓的中毒，是说看得出来的那种。换句话说，只要没人因为吃了我的菇跑来要我赔钱就行。

　　菇农也知道，不是说吃了没反应就一点问题没有，药用多了会有残留，长期食用对人体肯定有害处。但是有什么办法呢？现在不像从前，以前种菇虫害少，病害也少，现在不行，如果不打药，什么都得不了。

　　有位菇农感叹：“从我本身来说，打药并不是我的初衷。没种过菇的人可能不理解，有时候看着棚里的菇，感觉就像是自家的崽一样，何况还要给人吃。真因为药残留太多，吃坏了人，那心里面肯定不是个滋味”。

　 我还发现一位菇农对增产药入了迷， 而我看到的这些药多半属于激素类的，长期食用对人体没有好处。可这位菇农也有苦衷，种菇不容易，种菇要赚钱更不容易，不用药，产量上不去，卖相不好价格也上不去，菇农很难有收益，就这样，种菇经常还不赚钱。

　　与菇贩子比起来，菇农承担的风险大得多，种下去的菇，到时候不管什么价格你都得卖。菇贩子不同，什么菇赚钱他就卖什么，把利润的大头都拿走了。

　　从菇农群回单位后，我心情久久不能平静，感想很多。

　　保障食用菌产品安全，光靠监管还不够

　　每过一段时间，食用菌产品安全的问题就会跳出来撞击我们的神经，前不久有硫磺熏银耳事件、双孢菇漂白事件等，这些极端事件的责任人，毫无疑问应该接受道德的谴责和法律的制裁。然而，对于很多很多的菇农，我们能指责他多少呢？如果不打药，他们很难种菇。

但我又想，有些药还是可以不打就能解决问题的，比如菇棚的严格消毒，菌种的优选，合理的配方，严格的灭菌，无菌接种的观念，良好的发菌条件，科学的出菇管理等，只要做好这些，食用菌的病虫害本可以预防的。我可惜的有些菇农的素质相对较低，缺乏必要的技术培训和指导，准确识别病虫的能力较差，更缺乏“预防为主，综合防治”的意识，多把打药当作惟一有效的防治措施。意识观念相对落后，实际掌握技术的能力较低，强烈依赖各种药。

　　对此，有人呼吁加强监管，确实应该如此，但还远远不够。病虫这么多，菇价(菇农批发菇的价格比菜市场里便宜太多)这么低，这些问题监管解决不了。要降低食用菌产品的农药残留，需要食用菌科技的支持、菇农素质的提高、食用菌产品流通市场的规范、认证识别体系的建立完善等多方面的努力，才能够取得成效。菇农才能免于掉到药罐子里去！【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

代元礼

讲得很在理,菇农有什么法吗?当前药丆宣传过量所至.有的误导种植户,我国种菇户大多分散,技术落后,观念滞后,就把各类食用菌方面的.药,作为增产增收的法宝

玉皇菇

关键是一个环境的问题，有一个好的环境，各类害虫才会寄生的少点。我们是不是学学蔬菜中杀虫灯等。至于增产可以通过添加微生物制剂或者合理搭配碳氮比。

菇童

我想说吃菇也要看品牌，或者吃自己种的菇  一般菇农种的菇还真不太敢吃 国内的食品行业太不安全了

菇童

有没有哪位前辈说下，为什么人家日本韩国的杂菌污染率据说是百分之零点几，而我们的少则百分之几，多则百分之几十？差距到底在哪里？期待高手解答，很想向人家学学啊

我为“菇”狂

据说氯氰菊酯是一个低毒低残留的农药，大家不妨试试，不过还是要以预防为主啊！

红色石头

我的双孢蘑菇出国过程中遇到螨虫，菇蝇，除了打药我还能选择什么呢？

w476939013

从源头抓起 环境卫生排污沟等.生产场不留死角，平时应以防为主，千万不能等害虫曝发肘再来施药为时晚也。虫害发时不要滥施药伤菇也伤人.选择性用药如菊脂类.最好是用磷化铝，播种前或出菇前3粒/立方密闭24至36小时，但需试后再用，48小后菌丝继续生长为最佳用药量和时间。出菇期在不伤菇的情况下用1片/立方但只能延缓虫害不能彻灭绝，转潮期再加大用量。施药过程中地面泼水增加湿度药效最佳，用药前认真阅读使用说明。

南湖春

病虫害防治重在防，避免病虫害发生；一旦发生异常要早下手治疗，而且要对症下药。

两个字：防、早

西域绿洲

从源头抓起，改善设施和生产环境工艺，只有这样才可以保证食用菌的安全性和长远发展。没有安全保障的产品是走不远的。