探讨一下C/N 比 ！

SHIITAKE-KING

若C/N比率失调，在菌丝生长过程中具体会有什么样的反应？

蘑菇事业

还是我那个断言:培养料碳氮比和食用菌自身的碳氮比是相关的.
即:培养料碳氮比高于食用菌自身的碳氮比,即向生产方向转变; 低于此比值,向营养方向转变.
这是我个人的断言.

jph6060

如果知道如何从菌丝生长的表现上判定出原材料中C，N的相关情况。岂不很有意义！ [em17]

培养料碳氮比高于食用菌自身的碳氮比,即向生产方向转变; 低于此比值,向营养方向转变.  [em17]

赞成两位的看法, 同一种农作物在不同的季节, 不同的地域, 不同的气候条件下, 碳氮比各不相同, 比如河南的玉米生长期是100天左右, 辽宁的玉米生长期是130天左右, 有时还有一年一料或一年两料的说法. 水肥条件, 轮作还是连作, 都对营养积累有不同的影响, 也影响碳氮的多寡.

在设计培养料配方时不要千篇一律, 应该具体对待. 如果按蘑菇事业老师所说的, 既满足营养生长, 在生理成熟后恰好有利于生殖生长. 其实两位的目的是一致的, 有请老师们再深入的说一说. 

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QUOTE:

以下是引用jovent在2010-2-6 15:25:34的发言：
弱问了：为什么要C/N失调呢？

jovent

弱问了：为什么要C/N失调呢？

SHIITAKE-KING

再补充一下：C含量过多和N含量过多时，在菌丝生长过程中会有什么反应？

SHIITAKE-KING

QUOTE:

以下是引用jovent在2010-2-6 15:25:34的发言：
弱问了：为什么要C/N失调呢？

C、N的含量对菇的品质和产量有很大影响，但在实际生产实践中，目前还不能便宜精确测量各自含量和判定其比率是否合适。而若能够准确判定C、N 的含量及比率情况，有助于我们放心大胆的寻找可替代食用菌栽培原料品种，而不会影响到菇的产量和品质。如果知道如何从菌丝生长的表现上判定出原材料中C，N的相关情况。岂不很有意义！

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这对于不同氮源，含氮量差异非常大。豆粕中含氮量明显较多。麸皮米糠玉米粉三者含氮量差不太多但又有所差异。针对于不同的菇，所需求的含氮量有不尽相同。个人感觉应因菇而已。