如何解决棒式栽培高压灭菌的问题？

funguy

QUOTE:

以下是引用香菇人在2010-1-10 9:57:05的发言：

涨袋是完全可以避免的.扎囗要松紧适度.有微量出气.我们大规模生产都是这样.一句话.禁止扎死.

我的意思是使用层架摆放，袋子和袋子之间有空间，还有高压灭菌也可以的？

jiaben82

扎紧而不扎死应该可以解决问题的

funguy

我们国家食用菌产业的升级换代是一个必然趋势，从目前来看，木腐菌的工厂化全部学习的是日本，双孢蘑菇要发展只有学习西方，中国特色的栽培模式棒式是特有的，而且发展的很好，效率很高，因此，形成中国特色的，别人一说，就说这起源于中国的－－－－只有棒式；棒式如何发展下去，机械化、流水线是必然，这是公司＋农户模式下，公司必需具备的规模化生产技术难点，公司内人越多，管理就难，稳定性就越差，因此，机械化流水线是关键，我要回答楼上的是，鱼与熊掌一定可以兼得的。

香菇人

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以下是引用funguy在2010-1-9 4:25:15的发言：
棒式栽培，被南方所采用，原来只在香菇上，现在在黑木耳、杏鲍菇、灰树花、银耳和猴头上都被采用，可能还有许多菇种也可以用棒式栽培方式解决，棒式栽培有很多好处，但常压灭菌时间太长，费工费时费燃料；高压灭菌又会涨袋；袋上打孔，效率又会降低；这个问题困扰了我很长时间，能否在灭菌工艺上改进哪？利用网络，向高手学习！

涨袋是完全可以避免的.扎囗要松紧适度.有微量出气.我们大规模生产都是这样.一句话.禁止扎死.

zzz139

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以下是引用田鸿在2010-1-10 0:12:42的发言：

装双袋，内袋在里端拟接种初扎一个空，外袋不扎口即可。

这样不行，如果塑料袋受热挤压就把孔压住了，等于没有。只有两头做文章。

zzz139

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以下是引用jiaben82在2010-1-10 9:22:22的发言：
扎紧而不扎死应该可以解决问题的

最好是海绵盖体，扎紧和扎死没有区别，如果他烧火大，上升温度快和排气也快，同样胀气，

funguy

我说的答案行不行，怎么也不pk一下？

funguy

平菇叶说的有点道理，但是如何实现单向透气，就像我们收藏羽绒服等用的真空袋，问题的答案好像开始明朗了。

zshjal

杏鲍菇也采用棒式栽培？

zhaosigui

预留孔也可完全的防止涨袋，但得考虑污染问题。