[原创] 现代集约食用菌产业持续发展之路的探索

myb

 

　　【易菇论坛首发】这个话题我思考了很久，几十年的的食用菌科研、生产、教学的工作生涯。已开始涉足于食用菌科技的宏观管理和产业整体发展问题的研究。同很多菌政官员及食用菌界专家学者的大量接触使我有更多的机会，从更广阔的视野上研究食用菌产业宏观发展战略问题

　　

　回顾我国食用菌产业发展的历程，笔者认为食用菌产业现代化是一个相对的概念，一般用来表示食用菌产业发展已经达到当时的国内外先进水平。我们要首先清醒地认识食用菌产业现代化的作用与意义。即从传统食用菌产业转变为现代食用菌产业。只有食用菌产业现代化，才能大幅度提高食用菌生产率、资源产出率、劳动生产率和食用菌产品的商品率。中国要始终保持食用菌生产王国的地位。还要从中国的国情出发，走食用菌产业现代化道路。其核心内容就是用现代工业装备食用菌产业，将现代科学技术与现代经营管理相结合，建立现代化的食用菌产业体系。

　对实现我国现代食用菌产业建设的途径，我的建议是以提高食用菌生产力为主线，加快食用菌现代化建设步伐；以菇农为主体，建设发达的现代食用菌基础产业；以食用菌企业、食用菌合作社、食用菌协会为强大支柱，以城镇为城乡经济联系的重要桥梁，走食用菌工业化、规模化带动食用菌产业发展的路子；以保护食用菌产业资源和环境为基础，加强菇业与生态建设，建立现代食用菌产业可持续发展的支撑体系；以改进政府宏观管理为依托，为食用菌产业现代化建设和食用菌产业可持续发展创造有利的条件。

结合中国实际，走现代集约持续食用菌产业之路，即在实现市场经济和食用菌产业现代化的过程中，调整结构，优化产业和产品结构；增加投入，提高食用菌产业综合生产力；依靠科技，增加资源产出率；提高菇农素质；防止污染，保护菇业生态环境；增加收入，走向共同富裕，逐步建成一个资源节约型、集约化生产、产业化经营的现代食用菌产业。

　

　现代食用菌产业是继原始食用菌产业、传统食用菌产业之后的一个菇业发展新阶段。现代食用菌产业是以现代工业和科学技术为基础，重视加强食用菌基础设施建设，充分吸取传统菇业之精华，根据国内外市场需要和世界贸易组织的规则，建立起采用现代科学技术、运用现代工业装备、推行现代管理理念和方法的菇业综合体系，是把食用菌产业的产前、产中和产后紧密结合一体化的综合性产业。

 

　　随着食用菌产业的深入，传统菇业科研体制的某些薄弱环节就越暴露和显现，原有体制已不能适应新形势发展的需要，科技与经济某种程度上的脱节、经费短缺、观念陈旧、科研工作低水平重复等，似乎是食用菌科技工作原有的病症。食用菌科技体制改革已显得十分必要，除了在体制和机构设置上要加以调整改革，打破部门分割、条块分离的弊端外，同样在学科、专业建设上要加强调整改革，更新传统学科，加强新兴学科和发展综合学科。与此同时，应该本着“现代食用菌产业”的框架，实行有利集中力量，分类指导，分层次建设的原则，提倡多种形式的联合，分工协作，抓住关键问题开展各种类型的专题和综合性的研究。国家级的食用菌科研机构，应以基础性研究、应用基础研究和应用研究为主，在全局性、战略性、关键性、基础性和方向性的研究方面发挥作用，侧重解决全国食用菌产业生产中具有重大经济效益的科学技术问题，也要重视科技开发工作，并努力做好面向全国食用菌行业服务性工作；省级食用菌科研机构，应以应用研究和开发研究为主，适当安排应用基础研究，必须加强科技成果的转化和开发工作，并相应承担有关的国家研究任务；地区(市)级食用菌科研机构，要按菇业经济区划和菇业生态条件合理布局，主要搞开发研究和成果转化，也可安排一些地区性研究工作；涉菌专业的高等农业院校要以基础研究和应用基础研究为主，要与培养适应新时代菇业科技人才的需要相结合。这种分工的实现，要靠科技政策的指导、靠行政支持的帮助、靠经济杠杆的调节。

　

　路漫漫兮而修远，吾将上下而求索，现代集约食用菌产业持续发展之路到底该怎么走，有待行业学者的进一步探索。参考文献略（作者MYB,转载请注明来源于易菇论坛）

zzz139

菇的事情好办,就是人难办,再好的产业,思路,都要靠人去完成.

whpzhrsyq

 现代集约食用菌产业有待进一步考虑。

myb

QUOTE:

以下是引用funguy在2010-1-1 9:45:16的发言：
我们讨论的话题太大了，进步是有很多小的步骤实现的，是聚沙成塔的过程，我情愿谈沙子，也不去谈空中楼阁，好像自己是领袖一样。

仁者见仁，智者见智,朋友，我不是什么领袖，不喜欢看的文章，可以不看，论坛是大家的，每个人站得角度不一样，思维方式也不一样。挖苦人是不是你欠考虑？

funguy

我们讨论的话题太大了，进步是有很多小的步骤实现的，是聚沙成塔的过程，我情愿谈沙子，也不去谈空中楼阁，好像自己是领袖一样。

funguy

谢谢平菇叶帮助说好话，其实网络的力量就是说真话，离开这个，网络也就没有了生命力。

funguy

中国人的思想本质是没有平等概念的，忠孝仁义，哪一个是体现平等的？所有的关系多数时间以垂直关系存在，每个人的潜意识都是以对方为参照物来确定自己的地位。因此，在中国，领袖的思维方式是很正常的，泰斗谈大叙述是我们喜闻乐见的，每次的食用菌大会不是如此吗？我还在下面使劲鼓掌啦！不是泰斗讲话，就没有号召力，这是知道而无法改变的现实。
这是生长在我们基因里的东西，想赶都赶不走。

funguy

现在开食用菌会议，因为连续几年不去了，今年参加了几次，开始还感到很新鲜，参加了第二次之后就发现都是泰斗级的或被认为是泰斗级的人物在上面谈，每谈必是国际国内形式，行业发展动态趋势，问题必然是不规范、不安全、未标准化，始终是那些几个，谈了之后必然马上坐飞机走人，从不听别人谈些什么，他们参加会议的目的就是显示实力和自身地位，实则在消费食用菌，消费食用菌产业，因此，对大叙述的确有点敏感和反感，请原谅。
我更多的想知道如何行动，行动步骤，这才是关键之关键。

沧海一粟

        我觉得是现在的政策制约了食用菌产业现代化的进程，我以我自身来说，我曾在大型食用菌企业做过职业经理，第一年生产搞得都很好，投资人也愿意投资，场面出来了相应的政策也来了，一年几百万的政策扶持资金远远大于生产利润，第二年投资人就把重心转移到怎么套取政策上了。目前的农业龙头企业、专业合作社等食用菌企业，拥有现代化的食用菌生产设备，99%却做着与食用菌牛马不相及的事。

平菇叶

毛先生大可不必这么敏感，f情愿谈沙子没错。
建议先生再发长贴前把M写在题目前面，而不是最后写（作者MYB,转载请注明来源于易菇论坛）方便我等仔细选择拜读。