[分享]鸡腿菇覆土技术

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覆土是鸡腿菇栽培中一项十分重要的技术措施。鸡腿菇的一个重要特性就是不覆土不出菇, 覆土材料选择和处理的好坏直接影响到鸡腿菇的产量和质量。覆土层的结构取决于其原生团料的大小、形状和排列。团粒之间的孔隙为水、气和微生物的活动提供了空间。孔隙的大小又在很大程度上影响覆土的持水和持气量。覆土有保持稳定的湿度和充足的水分作用, 可保证料层菌丝正常生长, 促使子实体健壮发育。

不同覆土深度对子实体产量、有效子实体数和幼蕾数均存在显著的影响。覆土越厚, 幼蕾数越多。随着覆土层的加厚, 子实体产量和有效子实体数逐渐增加, 在覆土深度为3cm时达到最大值, 然后随着覆土层的加厚而逐渐减少。因此, 从生产的角度看, 覆土3cm是比较适宜的覆土深度, 此时的子实体产量最高。覆土宜分两次进行：首先将菌棒间填满土，浇透水后再在菌棒表面覆盖3cm厚的细土，再浇透水。这样可以防止土壤板结，有利出菇。

鸡腿菇覆稻田土与覆菜园土相比, 不仅杂菌污染少, 而且产量也高。这主要有二个方面的原因: 一是菜园土含氮量比稻田土高, 含氮量高, 易造成菌丝徒长; 二是菜园土藏有的病菌孢子及虫卵比稻田土多。

福建老菇农

可惜的是我还不会发照片,<食用菌栽培>第三版,全一册,第285页有图可参考.

老玩童

鸡腿菇不同菌株覆土的厚度也不同，鲜销的品种菇个头较小适中覆土在3.5厘米左右为好，干制或盐的最好在4到4.5厘米后。覆土以松树林里的山皮土为最好。

绿健

多大的波谷波峰为好呢？
也就是说，波谷，波峰的覆土分别为多厚呢？波谷与波峰的间隔多长呢？谢谢了！

福建老菇农

      采用波浪式的覆土方式比较好,也就是覆土层表面形成波谷波峰,能够保证波谷有比较高的相对湿度,这在工厂化栽培中已经得到应用.