真菌与龙虾相同的化学物质？

独孤天下

　　

　　据国外媒体报道，它们在我们周围无处不在。无论是土壤、空气，还是我们的身体内，都可以发现真菌的身影，只是它们往往太过微小，无法被我们的肉眼看到。
　　真菌为我们提供了药物和食物，也会导致植物和动物发生疾病，造成严重破坏。根据科学家对世界真菌情况的首次大规模评估结果，真菌界对地球生物圈而言具有至关重要的作用。然而，目前全世界估计的380万种真菌中，有超过90%在科学上仍处于未知状态。
　　“这是一类非常有趣的有机体，而我们对它们的了解少得可怜，”报告负责人、英国皇家植物园（邱园）科技部主任凯茜·威利斯（Kathy Willis）教授说，“它们是非常古怪的生物体，具有最为奇特的生命周期。然而，如果你了解它们在地球生态系统中的作用，就会发现它们其实是地球生命的基础。”
　　许多人对真菌的认识可能来自于可食用的蘑菇，或者能产生青霉素的霉菌。事实上，真菌具有多种重要得作用，从帮助植物从土壤中吸取水分和养分，到能够降低血液胆固醇的药物，它们还使器官移植成为可能。
　　真菌还具有许多潜在的应用前景，比如降解塑料或生产新型的生物燃料。当然，它们也有黑暗的一面：在世界许多地方摧毁树木、农作物和其他植物，甚至导致动物灭绝——比如饱受蛙壶菌之苦的两栖动物。
　　伊斯特·加亚（Ester Gaya）博士在邱园领导一个关于全世界真菌多样性和演化的研究项目，她指出，真菌有点像《变身怪医》（Strange Case of Dr Jekyll and Mr Hyde）里的主角。在这部小说中，体面绅士亨利·杰基尔医生喝了自己配制的药剂后，分裂出了邪恶的海德先生人格。
　　“它们可以同时具有好坏两面，”伊斯特·加亚说，“同一种真菌既可以被视为有害的东西，也可以具有很大的潜力，能解决许多问题。”
　　这项报告阐明了我们对真菌认知中的许多空白。通过对真菌的研究，或许能帮助我们找到确保粮食安全的方法。真菌界中有一些破坏性极大的农作物病原体，但也有许多种类在营养循环和二氧化碳调节中扮演着重要角色。
　　“我们要承担忽视真菌的后果，”威利斯教授说，“这是一个我们必须开始认真对待的领域，特别是在面临气候变化和其他众多挑战的情况下。”
　　来自18个国家的一百多名科学家参与了这份《世界真菌状态》（State of the World‘s Fungi）报告的编写。该报告发现：
　　·每年科学家发现的新真菌超过2000种，其来源非常多样，包括人类的指甲。
　　·数百种真菌被采集并作为食物，全球食用菌市场每年价值为325亿英镑。
　　·只有56种真菌被列入国际自然保护联盟（IUCN）的红色名录，相比之下，名录中的植物和动物分别在25000种和68000种以上。
　　在最近一次统计中，英国至少存在着15000种真菌，其中有一些可能处于灭绝的边缘。英国的公民科学家正在帮助鉴定全国各地的真菌，为数据库增加了超过1000条新纪录。真菌界可能拥有着远高于动物界和植物界的多样性，有着非常重要的保护意义。
　　青霉素又称为盘尼西林，本身具有多种用途，如抗生素、避孕药和奶酪生产青霉素又称为盘尼西林，本身具有多种用途，如抗生素、避孕药和奶酪生产
真菌引起的锈病能造成严重的破坏真菌引起的锈病能造成严重的破坏。