竹荪覆土栽培技术要点

本菇凉

季节安排

温型：中温型；

传统种植：2月中旬至5月初；

菌棒栽培：周年生产，一般分为春季和秋季；

春季：11-1月播种，3-6月出菇；

秋季：5-7月播种，9-11月出菇；

注意：根据气候特征，只要避免出菇期遇到高温和低温即可。

品种选择

主要类型：散生型、丛生型。

散生型：个体大，原基产生早、整齐，品相较高，肉质较厚，市场价格较高。

丛生型：个体较小，原基发生较晚，成簇生长，产量高，品相较差市场价格较低，可以根据收购商的喜好选择适宜的品种。

场地选择

通风：良好，风向相对固定，风速为3-10m/s；

水源：好，以山泉水、地下水为最好，自来水次之；

坡度：不易积水，小于5°；

海拔：800 m~1600 m；

污染源：远离养殖场、木材加工场等污染源；

交通：便利

菌棒选择

长势：均匀、满袋,无污染、无虫害，菌丝洁白粗壮；

菌龄：<120天。

栽培模式

层架式立体栽培、室内框载、大田地栽。

层架栽培

层架棚搭建

规格：宽9m~11m，长18m~32m，肩高3.5~4m，顶高5.5~6.0米；

外膜：黑白膜；

开门及通风口：两端开门，侧面设卷膜通风，安装防虫网；  

层架：6层，层间距50cm，架间距0.8~1.0m，四周预留0.8~1.0m的过道；

棚间距：6-8m；

层面：塑料网+遮阳网平铺；

结构：钢结构、竹结构。

脱袋铺菌床：提前2~3d将出菇大棚整平消毒，菌棒脱袋后，首尾相接并列平铺在菌床上，间距10cm，由于红托竹荪具有显著的边缘效益，边缘要比中部出菇好，一般红托竹荪菌床制作时采用小厢栽培法，即菌床宽度为两个菌棒为适宜，覆土后为45~50cm；

覆盖粗土：菌棒脱袋平铺于菌床后即开始覆盖粗土，颗粒不大于2cm，厚度3cm左右，不得超过5cm，此时喷洒一次基内水（指浇灌到菌床内部，即从床底溢出为止的水）；

覆盖细土：待菌丝爬出土面后覆盖细土（刺激土），颗粒不大于0.5cm，覆盖厚度0.5cm左右，不得超过1cm，此时喷洒一次表面水（指土壤水，即润湿覆盖土、刚浸到基料为止的水）刺激菌丝纽结形成原基。

贵州省农业科学院研究员朱国胜《贵州食药用菌产业发展现状及机遇以及竹荪、冬荪栽培技术关键点》 （请点击链接即可观看完整视频)