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[推荐]猴头氽鸡片

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论坛元老

发表于 2009-4-28 09:37:59 |显示全部楼层
原料:
  猴头菇150克,胡萝卜15克,油菜25克,鸡脯肉100克。

调料:
  盐10克,味精6克,香油3克,葱、姜各少许。

制作过程:
  (1)鸡脯肉改刀,切片备用,猴头菇撕成块。

  (2)将鸡脯肉、猴头菇放入开水中焯熟。

  (3)原锅放入清汤,放入焯好的鸡脯肉、猴头菇、胡萝卜、油菜,放盐、味精、香油、葱、姜调好口,至汤清味浓装盘即可。

   猴头菇含多种氨基酸和多糖脂类,常食能预防动脉硬化、消化不良、胃肠溃疡、胃痛、胃胀。

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