[原创]2、沼渣栽培鸡腿菇效果好

老菌人

 

将沼渣作为鸡腿菇栽培新原料，同时具有开发新资源、节省成本、产量高等诸多优势，并延长了生物质资源的利用链，最大限度的实现了变废为宝、保护环境、开发资源，值得推广。

1 基料配方：沼渣 300千克，玉米芯200千克，过磷酸钙10千克，尿素1.5千克，石灰粉20千克，石膏粉5千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素240克（2袋）。

2 基料堆酵：除三维精素外，将玉米芯直接与新鲜沼渣及辅料拌匀，建堆发酵，气温20℃以上时每天翻堆一次，第3次翻堆时，均匀喷入800倍辛硫磷溶液以防虫，堆酵7天即可；低于该温度时隔天翻堆一次；完成发酵的标志：基料褐色，内有大量放线菌，具特殊的草菌味，无臭、不酸，如有酸臭、刺鼻腐味等，则需摊开料堆散发水分和气味，重新进行处理。最后一次翻堆时，将三维精素均匀喷入。

3 播种发菌：完成发酵后，摊开料堆，调pH至8左右，并降温至30℃以下，即可装袋播种，常规操作即可。播种后，即时打微孔，搬入提前杀菌处理的菇棚进入发菌期；期间每隔3天左右喷洒一次百病去无踪溶液，并进行检查剔杂，发现污染及时处理，防止扩散、蔓延。25℃条件下，20天左右即可完成发菌，再维持10天左右进行后熟培养。

4覆土发菌： 完成后熟培养的菌袋，脱袋后进行覆土，覆土厚度一般在2~3厘米，如使用草炭土材料或自制腐殖土材料，可覆厚至5厘米，覆土后将料床表面整平，并随之灌水将覆土湿透，注意两点：一是菌柱间要填满覆土，第二，灌水时要慢水轻灌，以防菌柱浮起；然后覆盖编织袋或报纸类，经约20天左右，料床表面即有菌丝冒出，可及时揭掉覆盖物，进入出菇管理阶段。

5出菇管理：

5.1温度：一般保持10℃左右，即可出菇，最佳温度在15～20℃；随着温度的升高，长速加快；反季节栽培时，应采取相应的措施，只要保持8~28℃范围，即可满足其子实体生长要求。

5.2水分：首先，覆土层调水，应采取多次勤喷的办法，细雾蒙蒙，使覆土层洇透。其次，空间湿度，采取往地面、作业道灌大水及空间喷洒等方式，使棚内湿度保持在85%~95%之间。注意要点：不要往子实体上直接喷水。

5.3通气：一般要求棚内二氧化碳浓度在0.05%左右，不要超过0.1%。但是，通风不应有过强的风流直吹菇体，否则易致菇体“开花”，或覆土层失水，影响产量。

5.4光照：鸡腿菇子实体生长不需要过强的光照，生产中可将菇棚盖严，仅在入内操作时打开边角或通气孔进入的光线即可满足。

5.5采收：当子实体长至高8厘米左右、菌盖组织仍呈紧实状态、但长速明显降低时，即可及时采收。

5.6采后管理：一潮菇采收完成后，应及时清理料床，去掉菇脚、死菇以及菌索等，覆土材料填平凹处，有条件的可浇施蘑菇催壮素，并进行清水镇压，使菌丝休养生机，以利下潮菇的发生和高产；一般收获2~3潮菇，生物学效率可达80~100%。

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沼渣资源丰富的地方，可以考虑专业化生产的：用沼渣做菌袋，菌袋出售。大家看，这是不是个发展方向？

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