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香菇养菌期要注意四点

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论坛元老

发表于 2016-1-5 15:08:11 |显示全部楼层
养菌是香菇生产的关键环节,养菌的好坏直接关系到营养的分解和积累,关系到出菇的产量和质量,在养菌期一定要注意以下四点:
    一、保持恒温养菌
恒温养菌、变温出菇是香菇生长发育的一个特性。冬春气温低,可以采取加温和保温措施,保持养菌棚内温度稳定。温差大,忽高忽低会对菌丝正常生长造成影响。如果菌袋一直处于低温状态养菌会造成生理成熟晚,推迟出菇。
    二、保持空气新鲜
菌丝开始生长后,对氧气的需求量越来越大,空气好,菌丝体生长快、健壮,不易污染杂菌。如果长时间不通风,养菌棚里氧气不足,不仅会影响菌丝生长,还会对人员安全造成威胁。
    三、按要求翻堆刺孔
为了促使菌丝健壮快速生长,养菌时一般要进行三次刺孔,刺孔的目的是增氧促长,有的养菌时怕麻烦,怕开支,不翻堆,不刺小孔,这种做法一定要杜绝。刺孔后,菌丝生长加快,代谢活动加强,袋温升高,这时要改变堆型,注意观察温度变化,防止烧菌。
    四、及时处理杂菌袋
翻堆时要及时挑出杂菌袋,轻微污染,隔离堆放养菌,污染严重的破袋晾干来年再用,如果是烧菌造成的污染袋,重新灭菌时一定要掺加新料。
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