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《沐野论坛》最新动态：全国首家食用菌培植合作社联社在黑龙江成立
2014-06-23 刘琴 全国食用菌信息

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全国首家食用菌培植合作社联社
      在黑龙江成立
2014年4月14日，注册资金1000万元、以菌业流通专家纪振生为法人代表的农民专业合作社“黑龙江新地食用菌培植合作社联社”经工商部门批准正式成立，据不完全统计，到目前为止，这是全国首家以培植业为主要经营业务的食用菌农民合作联社。该联社的成立，标志着中国科学院老专家、教授、忻州沐野食用菌研究所所长梁枝荣提出的食用菌培植业是构成农业生产领域种植业、养殖业及培植业的三大基础产业之一的理念落到了实处，为食用菌培植业的发展首开了合作联社的先河。
长期以来，食用菌生产一直称之为食用菌栽培，这种提法可以说是名不正、言不顺，从学术上、产业地位上使食用菌产业处于不伦不类的尴尬地位。梁枝荣教授认为，人类的主要食物来源于高等生物的植物、动物、菌物。植物性食品的特点是多而粗，营养不足；动物性食品的特点是少而精，能量过剩；而菌物性食品的特点是好而全，营养保健。基于这个基础，梁教授提出植物性食物和动物性食物的生产称为种植业和养殖业，食用菌类的生产应该称之为培植业。培植业作为城乡一种新兴的产业，将同种植业、养殖业一样，成为现代大农业中的三大组成部分。 植物、动物、菌物三大类高等生物是互相利用互相依存的关系。种植业的产品和下脚料是养殖业的饲料和培植业的原料,养殖业的副产品畜禽粪便又是种植业的肥料和培植业的原料;而食用菌培植业的下脚料和产品又是种植业的肥料和养殖业的饲料。
据梁枝荣介绍，事实上，全球每年的农牧业废弃物为 5000 亿公斤，而森林废弃物为 1000 亿公斤,我们可以利用这 6000 亿公斤的废弃物干物质生产出 3600 亿公斤新鲜食用菌产品!!这样可以使每一个人每年平均获得蛋白质含量高达 4% 的 60 公斤新鲜食用菌食品。
黑龙江新地食用菌培植合作社联社法人纪振生认为，以食用菌为主的培植业是刚刚兴起的新型产业，是 21 世纪大力发展、大有前途的产业。食用菌培植业的兴起，将突破农业由种植业、养殖业组成的传统概念。人类的食品组成也将有一个革命，由传统的植物性食品和动物性食品的二维结构变成由现代的植物性、动物性、菌物性食品的三维结构，将确立起科学合理膳食结构的基本框架。他说，成立食用菌培植联合社，就是要把梁枝荣教授提倡的这个理念接地气，落实到农民心中，落实到基层合作社，这样才能大力推广食用菌培植业的发展，也才能实现农业生产领域三大基础产业的完美结合，共同推进人类健康发展。
纪振生说，将以这个合作联社为基础，联合《沐野论坛》的专业技术人员，致力于发展食用菌原生态野生栽培模式，把食用菌培植业的核心理念贯穿于整个产业发展过程之间。

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佳明

如今老纪变成教授了(周金山语)

佳明

纪教授是假的。