蔡为明：不同来源“桑黄”鉴定与成分分析

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　　4月14日至15日，“2014全国食用菌生态化技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛”在杭州郡富国际大酒店召开，会期举行的“海峡两岸桑黄研究与产业研讨会”于14日晚上举行，浙江省农业科学院蔡为明研究员作了《不同来源“桑黄”鉴定与成分分析》的主题报告，会议由台湾国立自然科学博物馆研究员吴声华主持。
　　蔡为明在报告中从桑黄的背景、材料与方法、试验结果、结论与讨论四个方面展开解说。桑黄的历史追溯至2000年前的神农本草经，再到唐朝的《药性论》、明朝的《本草纲目》都有提及桑黄的药用价值。20世纪以后桑黄先后采用了Phellinus linteus（裂蹄木层孔菌）、P. igniarius（火木层孔菌）、P. baumii（暴麻子，鲍姆木层孔菌）等学名，并确定桑黄为 Inonotus baumii-I. linteus 复合种。2011年桑黄真菌的核心种类被分为I. baumii, I.vaninii, I. johnsonianus, I.weirianus, I. lonicerinus, I.lonicericola, I. linteus, I. repandus, 以及产自东亚的纤孔菌属（Inonotus）三个种 。2012年提出真正的桑黄是仅生长在桑树上的一个新种：I. Sanghuang的说法。桑黄的药用成分主要有多糖类物质、三萜类物质、三萜类物质、木糖氧化酶等酶类物质、香豆素、原儿茶醛等，具有抗癌、抗氧化、提高免疫力以及止血活血降血糖、抑菌消炎等其他药理作用。现在桑黄主要应用于痢疾、盗汗、血崩、血淋、脐腹涩痛、脱肛泻血、带下、闭经等传统的医药，以及用于治疗癌症、肝炎，利尿剂（日本）、养颜等现代医药。
　　浙江省近年来一直在探索研究桑黄，2006年浙江工大开始开展桑黄多糖分离纯化、结构鉴定和结构修饰研究，2009年丽水一企业从韩国引进桑黄菌种开展人工栽培试验取得成功，2011-2012年发现野生桑树桑黄，开启一场桑黄研发热潮，2013年10月在杭州召开了“海峡两岸灵芝桑黄研讨会”，来自浙江、台湾、安徽、峡西、江西、湖南、湖北等地的100余位研发与爱好者参加了研讨会。
　　据蔡为明介绍：通过 ITS序列分析，进行Nucleotide BLAST 比对分析从而实现对采集的野生“桑黄”标本进行鉴定。不同来源野生桑树桑黄I. sanghuang 、野生暴麻子I. Baumii与人工栽培杨黄I. vaninii的黄酮、多糖、三萜3种活性成分含量均存在差异；人工栽培的杨黄I. vaninii的多糖含量显著高于野生桑黄，而总三萜和总黄酮含量显著低于野生桑黄。野生桑黄的活性成分含量与生长环境、气候条件和树种（寄主）间的关系、桑黄的主要活性成分、桑树桑黄、杨黄、暴麻子等“桑黄”的功效差异等内容有待进一步研究。

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