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问下各位老师,发酵罐是气体搅拌好还是机械搅拌好,如.....

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金牌会员

发表于 2014-3-8 16:19:33 |显示全部楼层
描述如上所说。

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发表于 2014-3-8 16:22:06 |显示全部楼层
请教各位老师,液体菌种发酵罐是通气搅拌好呢,还是机械搅拌用叶轮搅拌好。如果机械好,转速多少合适。谢谢
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论坛元老

发表于 2014-3-8 17:40:36 |显示全部楼层
气体搅拌就好,机械搅拌结构复杂。菌种只是一小部分,生产量不大,液体菌种也没有太多的优势,可能不够操心的。
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金牌会员

发表于 2014-3-8 22:03:21 |显示全部楼层
酸菜 发表于 2014-3-8 16:22
请教各位老师,液体菌种发酵罐是通气搅拌好呢,还是机械搅拌用叶轮搅拌好。如果机械好,转速多少合适。谢谢 ...

机械搅拌剪切力大,易伤到菌丝球,食用菌做液体通常用气升式
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