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花菇的烘干技术

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论坛元老

发表于 2013-9-12 16:44:16 |显示全部楼层
        农村使用的烘干机大多是以煤、柴为燃料,以电作为风机能源,占地面积小的中小型箱式烘干机。一般每批可烘鲜菇
        200~250千克,烘筛面积为30平方米,可使鲜菇铺放均匀不重叠。
            这种烘干机,结构较简单。热交换器安装在中间上方,设进风口,中间配600毫米排风扇。两旁设干燥箱,箱内各安装
        18层竹制烘干筛。箱底设热气口,箱顶设排气口,使气流在箱内流畅,强制通风脱水干燥,是近年来广为使用的理想脱水机
        (图3-16)。组装方便,成本低康。栽培户一般只要购买1台热交换器(俗称炉头)和1台600毫米排风扇,然后用砖砌或用
        纤维板,围成烘干房就可。烘干房应因地制宜,可大可小,安上电源即可使用。自行组装的多功能脱水
        机,总造价不到1000元,

        1.热交换器  2.排风扇 3.热气口  4.进风口    5.排风口  6.回风  7.烟囱  8.观察孔
        除购置炉头外(炉头也可请当地电焊师傅仿制),烘干箱等机身可用角铁焊制或砖砌自制。
            该种烘干机省柴省电,工作性能好,热效率高,并将箱形燃烧器改为倒四棱形,增人了散热面积。燃烧器与热交换器和
        风机集中在烘干机中部的机头箱内。机头箱两侧各设一只烘干_:箱与机头箱用‘.薄钢板相隔,增加热传导,减少热损失。热
        交换器采用横置羊肠式错歼排列的铜质薄壁大径烟管(一般烘f机为竖式排列,铁制小径烟管).减少_厂烟管数量,提岛r
        导热性能,增强r热交换能力。选用大风量、低压、装机功率小的轴流式风机。采用联动式操纵系统,简化操作程序。、排湿口余热回收门各门的单独操作,改为集中柄控制的联动调控,按加工工艺要求.设置三个定位框架

        (初期、中期和后期)。手柄处于“初期’’位置时,进气门、排湿门全开。手柄处于“后期”位置时,进气门、排湿门全闭,而余热回
        收门则全开。
            (二)简易木镧烘干箱
            简易木制烘干箱,下放煤或炭,并在离地面约45厘米处钉制层架,每层相距15~20厘米,箱内放置6~10层烘筛。箱
        E端设通风口或通风管,管子出口处装上排气扇,可以很流畅地排除烘干蒸发的湿气。开始烘干时,温度宜控制在40℃左
        右,经16--- 24小时,即可烘干。
            (三)花菇的其他烘干设施
            烘房也可用蚕区的烤蛾房、烟区的烟炕来代替或改装。


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