食用菌产业关键技术突破的要点浅析

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食用菌产业是科技与产业深度融合的结晶，其发展具有明显的创新驱动特征。培育发展战略性食用菌产业，要注重推动重大技术突破，注重增强核心竞争力。

当今菌界，食用菌产业创造和技术创新速度明显加快，科技和产业发展面临复杂多变的新形势。如今食用菌科技经过数十年的积累，蓄积了实现群体性突破的潜在能量。某些领域的重大创新突破，将有可能引发新的食用菌科技革命，并带动食用菌产业发生重大变革，为食用菌产业发展创造新的重大机遇。还有食用菌科技竞争日趋激烈，多学科、交叉学科和跨学科技术不断涌现，大大增加了食用菌新技术开发的难度、风险和投入成本。因此，如何提炼食用菌技术发展需求、掌控食用菌技术发展规律、把握食用菌技术发展方向，如何提高风险决策水平、增强科学决策能力，成为摆在我们菌界面前严峻而现实的重要课题。

 在这方面食用菌技术预见研究是非常重要的，也是被实践证明对科学、技术、环境和产业未来进行探索，筛选可能产生较大效益的战略研究领域和通用新技术的科学研究方法，是优化配置资源的重要宏观管理工具和编制食用菌科技发展战略规划的重要辅助手段，是合理规避食用菌技术发展风险、决策失误的有效措施。应通过食用菌技术预见研究，明确未来食用菌科技发展的重点领域和优先考虑的项目，选择食用菌关键技术，制定科技之策。一方面要加强以市场需求为导向的食用菌技术预见研究。发展战略性食用菌产业应以满足这个产业的发展需求、能带来较大经济、社会效益为首要出发点。应认真考量我国食用菌行业生产力水平、科技发展现状、经济结构、市场规模等社会经济条件，以及地理环境、资源禀赋等自然条件，突出食用菌技术选择的需求定位，以促进食用菌科技资源的优化配置。另一方面要加强以食用菌技术供给为导向的技术预见研究。发展食用菌产业应符合技术发展的客观规律，突出技术上的可行性分析，对食用菌技术自身的成长能力、发展潜力、各种可能的发展方向等进行科学准确预见，在资源配置和支撑方面积极引导和扶持技术突破。在多个层面深入开展食用菌技术预见研究，不断校正对今后食用菌技术需求的认识，提高把握食用菌技术发展趋势。

 特别注意的是，食用菌基础研究作为科学之本、技术之源，是食用菌科技进步的先导，是食用菌技术创新的源泉，是产业发展的后盾，对食用菌产业发展起着基础支撑和前瞻引领作用，关系食用菌产业科技发展的后劲和长远未来。

如今的菌界，食用菌科技发展呈现新的特点和趋势。这个领域的科学前沿孕育着新的重大突破，食用菌基础研究在推动食用菌新科技中的作用非常突出。食用菌基础研究不仅能够开拓菌人认识菌物界的知识疆域，而且能够提高菌人认识改造菌界的能力。食用菌基础科学的重大发现往往带动菌界新的技术变革，从而推动食用菌产业整体进步。如今食用菌科技格局发生新的变化，食用菌基础研究在抢占市场竞争制高点中的地位更加凸显。从食用菌科学发现到食用菌技术发明、成果转化的周期不断缩短，食用菌基础研究与应用研究的界限日趋模糊，菌界科技竞争的前沿应转移到基础研究上来。形成以食用菌基础研究为支撑的食用菌科技进步模式，体现技术创新密切联系、高度衔接、有机融合的发展态势，给食用菌技术进步路径带来根本性变化。

 应高度重视食用菌基础研究，以基础研究的重大突破推动战略性食用菌产业发展。应围绕科学前沿和产业战略需求，做好食用菌基础研究规划布局。食用菌基础研究具有战略性、前瞻性、先导性、公益性的特点，对食用菌科学发展和现实生产力有着深远影响和强大渗透力，必须统筹规划布局，优化配置资源，找准主攻方向。还要深化食用菌科技体制改革，推动食用菌基础研究健康发展。体制机制不尽合理是我国食用菌基础研究源头创新能力不足的重要原因，必须通过破除障碍、激发活力。同时要坚持以人为本，加快培养造就创新型菌界人才。食用菌基础研究发展的关键在于人才。

 在食用菌产业日益发展的今天，仅仅依靠产业内部资源进行创新，已经难以适应快速发展的市场需求以及日益激烈的竞争环境，食用菌技术创新的主导模式应该呈开放式创新。不再区分创新是来自于食用菌企业内部还是外部、是应用于食用菌企业内部还是外部，不仅仅把创新的目标定位在传统的产品经营上，还积极寻找委托研究、技术合伙、战略联盟以及风险投资等模式来尽快把创新思想变为现实产品和利润，以较低的成本和较短的时间实现创新价值，获得效益最大化。开放式创新是各种创新要素互动、整合、协同的动态过程，要求食用菌技术创新主体、知识创新主体以及创新资源之间建立紧密联系，形成优势互补，以实现创新要素在不同食用菌企业、研究机构、菇农个体之间的共享。这是食用菌技术创新活动的一个显著趋势。

  应倡导和鼓励食用菌企业、科研院所运用开放式创新模式建立风险共担、利益共享、共同发展的产学研技术联盟，实现资源共享和优势互补，加快食用菌技术创新及其产业化进程；建立各个层面的食用菌公共技术服务平台，解决由于信息不畅所导致的需求缺口与供给过剩问题，实现知识资源共享，形成创新活动的有效分工与合理衔接；研究制定更加积极的促进技术转移的政策，规范技术转移行为，维护技术市场秩序，保护知识产权，有效促进知识流动和技术转移。倡导和鼓励食用菌企业、涉菌高等科研院所积极主动参与国内外科技、经济的合作与竞争，在互利互惠的基础上充分吸纳和及时分享全菌界科技成果和智力资源。

食用菌产业关键技术突破的要点是以知识经济为核心内容，以食用菌专利、标准、规范等为特征，以知识产权为竞争焦点，谁抢占了先机谁就取得先机，落伍者只能盲目跟从，未来菌界以知识产权为名的竞争将会十分残酷。